肥牛铺子牛肉火锅

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楼主 2019-03-18 11:08:29
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2018-04-02 肥牛铺子牛肉火锅


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牛老板远飞川味火锅之乡——成都

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高新聘请当地的资深川味火锅老师傅

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,必须是来自三岁左右的耕地土黄牛!

必须当天现宰杀,不经冷藏,上午下午一天两次鲜供,数量有限!欲购从速,吃货们去晚了就可能吃不到想吃的部位啦!

刀工,必须是如同日料师傅对待刺身般庖丁解牛,一头牛的出肉量不过37%!

调料,必须是源自潮汕本地百年传承的秘制海鲜汁调料和沙茶酱!

潮汕名厨阿伟倾力研制秘制养生汤底!

肥牛铺子

讲究的就是新鲜和原汁原味,

因此对食材的要求非常高,

比如说牛骨汤,

一定是用雄黄牛骨熬制8个小时以上



先喝一口牛骨汤,撒上少许芹菜粒,

唤醒你的味蕾,也是绝妙!






水滚、下锅、礼成

在锅里涮8秒左右的时间,立马肉质变得紧实起来,一片一片非常分明,入口鲜香爽嫩,肉质饱满~即使吃饱了也忍不住再吃上一盘!


  

看着鲜肉粉粉嫩嫩的娇羞模样,

可遇不可求,简直叫人欲罢不能!

涮过之后的口感变得格外酥脆,细细品味每一次咀嚼后筋肉在嘴里弹开爽脆的口感!当然不能忘了潮汕牛肉的最佳搭档沙茶酱鲜度马上up!up!up!



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订餐电话:0755-28682696

地址:深圳市龙岗区平湖街道平吉大道11号(维也纳酒店大堂隔壁)

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