藏不住的美味——盛食家宴

安徽盛食家宴酒店餐饮管理有限公司创建于2011年，至今已发展三家直营店。安徽芜湖左岸渔村外婆菜，左岸渔村精菜馆，左岸渔村喜宴楼，营业面积达3000平米，可同时容纳1100人就餐。为了发展多元化经营模式，公司于2013年于合肥成功加盟全国品牌酒店格林豪泰酒店配套客房100间配备2个会议室；2016年在杭州临安成功布点临安金辉大酒店拥有客房80多间，配套餐饮、棋牌、会议。

本店主营徽菜为基础，长江野生鱼、农家特色土菜、以菜肴质量为核心、以环境服务为根本、以客户为亲人、以员工为家人；努力为客户提供更好的就餐氛围，为员工提供更好的平台与前景，共同发展。一起为本店成为良心菜，良心店而努力。

为传承地方传统美食，发扬徽菜文化，左岸渔村酒店将跨越芜湖本地，进驻省会合肥，，挖掘更多民间美食，为广大消费客户提供更完美，更广阔的饮食天地。 

我们的口号是“团队靠活动，客户靠感动，成功靠行动”！

为了大力发展合肥市场，，将以全新的模式和设计风格，菜品质量让广大顾客流连忘返，我们全体员工在盛食家宴等着您……

管坝牛肉，全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛；由宰杀出血；牛肉放入锅中，以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍；在卤制过程中不停翻捣，整个过程不能离人。卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。有和脾益胃，滋养精血之妙。制作者一般均家藏秘制老卤，王家龙家已经是十一代祖传。为其专门选购六牙牛的个体牛贩就有十多个。目前管坝牛肉已成为当地一项支柱产业，形成皖东第一大牛市，牛肉飘香到江苏、浙江、上海等地，供不应求。

红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。

这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。

制作过程有讲究，是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。

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盛食家宴地址：，123

电话：0551-66037077