吃
【杏鲍菇烧牛肉粒】手把手教你这个超级无敌下饭菜
今天的话题是
今天来手把手教大家蛋妞儿的拿手菜了
『杏鲍菇烧牛肉粒』
超简单的快手菜
不囤点脂肪怎么过冬
用料
牛里脊肉肉：200克，杏鲍菇：2个，
红椒：1个，青椒：1个，
姜末：适量，蚝油：适量，
淀粉：适量，香油：少许，
酱油：适量，料酒：适量，
鸡精：少许，黑胡椒粉：适量，
糖：适量，盐：少许
牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖
黑胡椒（可多一点），用手抓匀
放冰箱腌20分钟
蒜切末
青、红椒切丁
提前准备一碗调味汁:
蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐
搅匀
20分钟后从冰箱取出牛肉丁
加料酒，干淀粉，香油
用筷子搅拌均匀
起油锅，小火?放入蒜末煸出香味
(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒
中火?不停翻炒至杏鲍菇变色、出水
这个时候加一丁点酱油
翻炒一下让杏鲍菇上色均匀
盛出备用
锅烧热放油（热锅凉油）
小火?下牛肉丁翻炒八成熟
想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3
加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，
最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~
因为右手要不停翻炒，
左手拿手机又拍糊了??
开吃吧！
Tips
1.步骤1一定要用手抓匀，再放冰箱20分钟。
2.步骤5可以用筷子搅匀。
3.步骤9一定要热锅凉油，牛肉下锅以后先不要翻动，让牛肉都裹上油以后过一会再翻面炒，这样炒出来的牛肉很嫩的，小火?。
别和我说
“一日不见，如胖三斤”
毕竟
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