抖音刷烂!必点锅底、三大人气调料、各种菜式新吃法!最全的海底捞网红吃法大总结

以前吃火锅必点鸳鸯锅，看过抖音才知道还有四宫格这么社会的吃法，红油麻辣锅+特浓番茄锅+两个清水锅，重头戏就在清水锅里

两大清水锅主要用来DIY锅底和海鲜粥

海鲜粥

清汤烧滚+ 米饭1碗半 + 虾半份 + 虾滑半份+盐一勺 + 酱油一勺 + 牛肉肉末2碗 + 大葱2根 + 姜片2片

可以开始进入吃别的菜了，要注意不时的搅拌以免糊锅。煮30分钟后，可以倒入鸡蛋花，完美！

注意！注意！注意！

一定要经常搅拌，要不然会糊锅。

没有点技术水平的不要尝试！

DIY锅：辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱+蚝油+盐+花椒面+芝麻调和油，被很多人赞不绝口的锅底，最重要的是可以根据自身口味来调整味道

跟着抖友学会一招不串味的黄瓜围墙，服务员小姐姐看到我们拿黄瓜立刻心领神会，“抖音的吧，8个刚刚好”试了一下果然如此

吃货是不允许浪费食物的，吃完火锅再调一叠酱，将黄瓜围墙拆下来做成腌黄瓜，清脆爽口又酸辣解腻，建议将黄瓜拍碎再腌，比较入味

在抖音搜刮了传说中最火的三种蘸料，有偏辣的北方款，有佛系香浓款，满足不同人的口味

蘸料①：海椒干碟+蒜泥+香葱+芝麻油+泰国椒+花生碎+蚝油，人气爆款的网红蘸料，吃惯川味火锅的可以试试这道蘸料，辣得很带劲

来自小伙伴的真实体验，刚从红油辣锅出炉的肉立刻扫过蘸料，一秒钟被辣哭，番茄锅和清水锅出炉蘸一蘸还蛮值得一试，港真，非嗜辣党谨慎选择！

蘸料②：芝麻酱+香菇酱+牛肉酱+XO酱+花生碎 这道调料就相对清淡了许多，一个字香！咸淡适中，搅拌均匀后蘸上肉片，好吃不腻

蘸料③：蒜泥+蚝油+小米椒+香油+葱花+芝麻，介于两款蘸料之间，既有辣又有咸香，五味俱全面面俱到

涮肥牛片蘸一下，又香又辣唇齿留香，抖音爸爸果然没有骗人

蘸料① ★★★☆☆

蘸料②  ★★★☆☆

蘸料③★★★★☆

白菜 虾滑 莲藕 虾 牛肉 蟹棒 五花肉 

主要点这些可以解锁新吃法 。

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这应该是海底捞的网红鼻祖级菜了，一般点了面筋泡和鸡蛋，服务员小姐姐就会自觉主动的拿来纸杯，就差滴，滴滴对个暗号了

吃这道菜需要点三样，面筋泡+虾滑+鸡蛋，操作跟过家家一样简单，打一个鸡蛋混着虾滑拌匀，把纸杯口捏尖倒入戳好洞的面筋泡中

至关重要的一步来了，一定要用足量的虾滑封口！不然煮到一半蛋液虾滑会漏出来功亏一篑，整个过程也要快，以防蛋液会把面筋泡软

所有的锅底都试了一遍，番茄锅风味最佳，虾滑鸡蛋煮得滑嫩香甜，吸饱了番茄汤咬下去还能爆汁，好吃到升天

每个吃过的小伙伴都争着要二刷，煮出来直接吃不用蘸酱味道都是一绝，是目前为止最惊艳的DIY了

一听说要做酿豆腐，服务员小姐姐立刻一个秒懂的眼神，悄无声息的端来一盘已经调好的肉酱，完全不用自己动手操作

操作起来也很简单，把豆腐煮熟后就朝里面怼肉酱，趁豆腐还懵逼的时候淋上番茄汤，一道美味的酿豆腐就大功告成了

普通煮豆腐比较不容易入味，但肉酱酿豆腐从里到外都透出肉酱和番茄的浓香，外面嫩嫩的豆腐里面是咸香的肉酱，一口气吃5个不是问题

虾滑上放肉末，白菜取菜叶，白菜卷虾滑，卷好后用牙签串好，入锅

试问谁不想来海底捞吃一碗番茄牛肉捞饭，一碗白米饭的钱能吃到比住家饭还猛料的牛肉饭，这饭钱都值了

根据个人喜好倒入番茄汤搅拌均匀，酸甜可口的番茄味特足，每一勺都有超多牛肉粒，一口下去肉末伴着吸饱番茄汤的米饭，蹭蹭蹭能吃好几碗

去海底捞一般都会叫个面，不为别的，就想欣赏小哥哥迈克杰克逊一般的拉面舞姿，不说观赏度，味道也是十分劲道开胃，性价比超高