澳大利亚牛肉产业与中国的关系

发表于 讨论求助 2020-11-25 05:44:15

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本文转自:Westpac西太平洋银行

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澳洲养牛业在历史上一直占有价格强势,但是国际牛肉贸易市场的变化正在逐渐压缩牛肉价格上涨的空间。


澳洲肉牛养殖业与中国的关系


资深行业经济学家、Oliver & Doam咨询公司总经理Peter Barnard博士一直在警告该行业:2005年至2015年,牛肉市场的繁荣主要依赖于中国,中国经济的变化伴随着牛肉进口方式的相应变化。中国的牛肉需求量与中国人民的富裕意识密切相关。



澳洲牛肉在华销售量猛增的最主要原因是中国人民的收入增长,但这种增长的幅度无法维持在过去的水平上。


Barnard表示,中国经济发展最迅速的时期,其国内生产总值涨幅约为10%,现在,这个数字大约少了一半。

 

除此之外,牛肉市场竞争明显加剧。截至2015年,澳大利亚、新西兰和乌拉圭三国几乎完全垄断了牛肉市场,其中澳大利亚是主要牛肉供应国。而现在,巴西成为主要牛肉供应国,阿根廷牛肉出口量也非常可观。去年,美国牛肉也获准进入中国市场。


粮食供应挑战


Barnard还指出,粮食供应的成本和安全性是肉牛养殖业在短期和中期内需要面临的挑战,养殖场对粮食需求量创下历史新高。2017年,澳大利亚的肉牛数量首次超出100万头,并于六月猛增到近110万。


澳大利亚肉类及畜牧业协会(MLA)预测:2018年,随着生产商对牛群的整改,肉牛的数量将下降到85万头到95万头之间。


肉牛数量仍居历史高位,同时受粮价影响,维持这一数量很有挑战性。饲育收益率与粮食成本密切相关,Barnard博士指出,过去的12到18个月内,澳大利亚的粮食已经价格急剧上涨。


可预见的未来


在Barnard看来,世界牛肉供应量的增加及中国牛肉需求量的放缓,将决定澳大利亚牛肉的未来价格走向。在此基础上,Barnard指出:“在可预见的未来,我看不到澳大利亚牛肉的价格回升的希望。”


与此同时,澳大利亚肉类及畜牧业协会报告指出,澳大利亚仍在进行牛群整改。2013年至2014年间,澳大利亚牛群数量突破2900万头。2015年因为创纪录的高价和干旱导致大规模的抛售行为,当年大约减少150万头。之后由于继续强劲的价格促使生产商做出减少库存数量的决定,同时大部分地区的干旱情况持续,2016年牛群数量再次缩减。但澳大利亚肉类及畜牧业协会认为:2017年澳大利亚的牛群数量将重新开始增长。


相比公牛屠宰率,母牛屠宰率更能反映供应商的意图。截至2017年11月,母牛屠宰率为45%,这充分说明供应商在阻止牛群的繁殖。


澳大利亚牛肉出口状况


长期以来,肉牛养殖业所面临的突出问题是:当现在的库存投资需要在销售中收回时,那么牛肉出口的格局会是什么样子?


澳大利亚肉类及畜牧业协会市场信息团队的负责人Scott Tolmie指出:当前,澳大利亚及其他供应大国(美国、巴西)的牛肉产量都在增加。美国的肉牛饲养业已完成整改,2018年至2019年间,牛肉产量将创历史新高。值得庆幸的是,牛肉价格下降后,2016至2017年间,美国消费者的人均牛肉消耗量增加了3%至5%。


Tolmie在澳大利亚肉类及畜牧业协会的最新预测报告中指出:“站在澳大利亚的立场上,我们希望美国的牛肉消耗量保持平稳,或大于牛肉增长量,否则过剩的牛肉将流入我们争夺的海外市场,尤其是日本和韩国。”巴西似乎也准备在未来几年内增加牛肉产量。


要获得繁荣发展,澳大利亚肉牛养殖业必须提供优质牛肉产品


低质量巴西牛肉抢占中国及中东地区的低端市场,导致大量南美牛肉与澳大利亚牛肉展开恶性竞争。但巴西能否参与高端市场竞争可能会受到其国内不确定因素影响和阻碍,最终可能导致其肉牛养殖业投资不足。


在Tolmie和Barnard看来,越来越多的证据表明,促进澳大利亚肉牛养殖业的繁荣应选择与巴西完全相反的道路:以质量保证和可追溯性为依托,巩固澳大利亚作为优质牛肉供应国的地位。


最后,Tolmie总结说,牛肉质量及其安全性可以为澳大利亚打开通往高端市场的大门。进入高端市场后,利用行业优势打造澳大利亚品牌,确保其不受全球牛肉市场波动的影响。


本文转自:Westpac西太平洋银行

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