花胶煲鸡
把鸡去除鸡头、鸡脚、鸡屁股后，把余下的斩块，用姜片，加油、盐、糖、生抽、料酒，腌制三小时。
花胶提前泡发好。把花胶清洗干净，隔水蒸20分钟，放凉后，加冰水冰镇泡发，泡发时可放入冰箱，隔天用葱姜水煮过，切块。
把预先准备好的姜、蒜在油锅中爆香（如果有砂锅效果更佳），爆至金黄色时，放入腌好的鸡块爆炒2分钟。然后放入清洗干净的马碲同煮5分钟。再加入切好的花胶，放少许白酒，再煮5分钟。煮好后加入葱段及芫荽段翻炒一下。即可食用。
花胶的适宜人群，一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用，适宜产后血晕者食用，适宜食道癌、胃痛者食用，适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。但是这种美食，有些人却要而且必须禁得住诱惑，因为花胶并不是适合所有人食用的。那么，对于花胶究竟哪些人能吃。
花胶的禁忌人群，因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的，感冒患者忌食，食欲不振和痰湿盛者忌用，经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶，1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
感谢大家一路以来对翠语饕餮的支持，因为前段时间身体抱恙，一直没有更新，十分抱歉。
