火遍深圳的小龙虾
终于来重庆了!
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★它在深圳排队排疯了★
在深圳,几乎人人都晓得它!开业两年,大大小小的分店覆盖了深圳各区,逢开必爆,深圳的好吃狗些几乎都吃过它家!
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★潜江稻田虾,好湖好水好龙虾★
迷恋小龙虾的老饕都知道,全国最好的小龙虾都在潜江,16°C~22°C的无污染湖水,最适合小龙虾生长。
“我们在潜江承包了10万亩稻田专门养虾,虾稻共作、水草喂养不施化肥、实时监控...
整个养殖体系相当成熟环保,我们也是唯一一家获得潜江市政府注册的“潜江龙虾”商标使用授权的小龙虾餐饮品牌!”
听了一番介绍,接触妹突然醒悟,有实力更有底气,拼的就是一个匠心。
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★百里挑一,比皇帝选妃还严苛★
死虾不要!7钱以下的小虾不要!空壳虾不要!黑肚皮不要!不会蹦迪不要!
他家小龙虾每天天不亮就坐冷链车,几吨几吨的往外运,即便如此,到店后还要经过人工层层筛选,比创造101严苛多了!
每只小龙虾下锅前都要经过七八道工序:搓澡、剪头、去小脚和去虾线...不过现在虾肉还嫩,会根据不同的口味来决定是否开背。
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★从小龙虾到大厨,都是原产地空投的★
小龙虾是从潜江坐高铁来的还不够,连大厨都是从武汉七顾茅庐才请出山的。
虾怎么做最好吃,什么时候放多少料,才能保证任何时候都能吃到“最本真的武汉味道”,他们最懂了!
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★单靠一道油焖大虾,拿下虾界KING★
油焖大虾是最经典也最考验大厨的做法,凭着这道菜拿下虾界之王!为啥好吃?接触妹打探到这几个小秘诀:
下锅前,先做一次焗油。过油炸的小龙虾,更容易皮肉分离,把最新鲜的味道锁住,只见大厨一把大勺颠得仅剩残光剑影,那香气“噗”的一下从锅里全溢了出来~
广西贺州的八角、四川汉源的花椒、云南的老冰糖...20多种精选香料。
最后还要慢慢收汁,将所有味道都紧紧锁在小龙虾里。
红油高光加持的虾往里一摆,干净的脚脚和肚皮一露,比巴掌还大的虾能轻而易举地勾起人的食欲。
拿起虾一定要先抿一嘴再剥壳吃肉!
爆炒之后重油重辣的香气更加浓郁醇厚,咸鲜是最先被舌尖感知到的味道,随后赶来的辣度快速侵占了口腔,辣而不燥且没有掩盖虾尾肉细微的回甜,在这一刻接触妹竟生生被它给圈了粉!
按耐不住一口气把小龙虾都剥好,淋上油焖后剩下的汁,一吞一大口,各种滋味轮番上阵,吃得一嘴油叽叽的感觉才是吃小龙虾的真谛所在。
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★撩爆味蕾的15种口味,几乎桌桌必点★
吃个饭还要先翻一下撸虾宝典,不只有15种口味的小龙虾,还恶搞了不少撸虾招式,接触妹差点就悄悄偷走准备回家苦练内功了。
蒜蓉大虾
这座“蒜蓉山”足足用掉2斤大蒜,之前在深圳光是剥蒜一天至少要剥330斤,累跑了好几个阿姨。
一上桌那香气,直接蹬鼻子上脸勾得接触妹差点把持不住现了原形!
每一只虾都开背去了虾线,轻轻一剥就能去掉。
吃之前最好先“舔”上一圈,细腻的蒜蓉浆有着土豆泥的沙软质感,如同纯度极高的生巧,极致柔软,只一口,就把灵魂都征服了~
麻辣薯片龙虾
这大概是史上最xia搞的组合了吧!薯片&小龙虾,真的只在汉虾王吃得到!
一口鲜辣,一口香麻,一口爽脆,辣到头皮发麻,爽得叫人爆炸!用薯片包裹着虾肉一起入口,直接和减肥说拜拜吧~
全味虾球
接触妹一直听说他家有一款,集齐“麻、辣、鲜、香、甜”五种口味的虾球,今天终于能领教一下了。
去头去脚的虾球简直就是懒癌救星嘛,根本不需要剥壳,用牙齿从前到后一撸,一口一个,啤酒小龙虾,世界杯撸球的最佳选择!
招牌面
这份面条掸得很劲道,油光水滑地躺着,根根分明,本身味道就够足。
对于重口味的宝宝们来说,还可以适当的蘸点自己喜欢的龙虾汁,也是很完美的一餐了。
张飞最爱
牛肉一出场,接触妹就只看到满屏的火火火火,能吃辣的直接上,不辣哭不停手!
绿衣小仙女
本来接触妹一直在纠结,自己都是个小仙女了,为啥还要点它?等到毛豆一上线,可以的,这个下酒很安逸~
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★好吃不过小龙虾,会玩不过汉虾王★
说是卖虾,其实一点都不务正业,居然卖起了桌子!买下它免排队能打折就算了,每单还能享受抽成,权利大到为坐在这张桌上吃饭的人打8.8折!
这种既能吃虾又能当甩手掌柜,还能贴上自己二维码相亲开撩一条龙全包的好事,脑洞够大够会玩~
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★一代宗师的背后,是5个人20年的青春★
“汉虾王”这个名字其实有双重含义,一是专注于武汉口味的小龙虾;二是代表了誓做中国最好吃的小龙虾的目标。
5个不同职业的创始人,在仅仅一年时间里,就将汉虾王品牌估值从零达到上亿。他们对于好食材好做法好味道的标准,影响了一批又一批的餐饮人。
每年邀请粉丝参观小龙虾基地,不定时的举办线下主题聚会,各种福利优惠不定期上线...抱着工匠之心做小龙虾,揣着快乐送给每一位食客,这样的体验才是真正做到好味好友好时光。
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1
好喝不贵,啤酒买一送一
汉虾王免费啤酒为欧洲杯激情助阵!
6月14日-7月15日
指定啤酒买一送一
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开业大庆,小龙虾6折
6月18日-6月22日
到店完成指定操作
即可享受6折撸虾福利
充值会员优惠还可叠加使用哦
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汉虾王请你看电影啦~
6月22日-6月31
凭《龙虾刑警》电影票
到店完成指定操作
即可减免票价
PS:每桌限使用2份
福利规则:
①福利仅限堂食
②本活动解释权归汉虾王所有,有权更改活动
汉虾王
参考人均:120-180
订餐电话:023-62800497
地址:观音桥九街鲤鱼池42号
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