黑椒牛肉粒(外脆里嫩,一口汁水四溢!独家酱汁秘方在这里↓↓↓)

发表于 讨论求助 2022-04-18 04:05:51

黑椒牛肉粒

食材准备

牛小排 黄油 生粉

黑胡椒 盐 糖

酱油 耗油


制作步骤

●逆着纹路将牛小排切成2cmx2cm厚的小块


选取盐1/6勺,糖1/6勺,酱油1/2勺,生粉1/2勺腌制10分钟


●腌牛肉的间隙,我们来调一个酱汁,选取盐 1/8勺 + 酱油 1/2勺 + 蚝油 1/3勺 + 水 2勺


●热锅,保持小火,下牛肉粒煎至8成熟,两面煎约20秒左右即可


●开中火放1块黄油,少许洋葱粒黑胡椒,倒入提前切好的配菜翻炒后,下牛肉粒(该步骤一定要快!


●快速翻炒3次,倒入之前调好的酱汁,待酱汁均匀的裹在牛肉粒上,就可以出锅了


外脆里嫩,一口下去汁水四溢,这才是最正宗的黑椒牛肉粒


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