羊脑的功效与作用及禁忌

发表于 讨论求助 2023-07-22 11:19:38

当人们考虑饮食的时候,他们往往只会考虑到味道和口感等,很少注意食品中的营养价值。然而,羊脑却是一个例外。羊脑含有丰富的营养物质,它们不仅可以保持身体的健康,还有助于预防丹瘤、肉刺、涂损伤、风寒入脑、头疼久不愈等各种症状。

你对羊脑了解吗?

羊脑是淡粉红色且质地细嫩。
胆固醇含量很高,对于有高血压,高血脂,糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

羊脑的营养价值

每100克约含水分76克,蛋白质11克,脂防11.4克,灰分1.6克;钙21毫克,磷358毫克,铁6.7毫克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.27毫克,尼克酸3.5毫克。

新鲜羊脑,含有丰富的抗坏血酸。

脂肪中包括多种物质,如卵磷脂、脑甙等。

羊脑的营养成分

  • 热量142(千卡)
  • 碳水化合物0.1(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.17(毫克)
  • 维生素B2(核黄素)0.27(毫克)
  • 蛋白质11.3(克)
  • 胆固醇2004(毫克)
  • 脂肪10.7(克)
  • 钠盐151.8(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.5(毫克)
  • 镁15(毫克)
  • 钙61(毫克)
  • 锌1.24(毫克)
  • 钾146(毫克)
  • 磷356(毫克)
  • 钠151.8(毫克)
  • 硒38(微克)

适合吃羊脑的人群

更年期人群应忌食或少食;

不适合吃羊脑的人群

胆固醇含量很高,对于有高血压,高血脂,糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

羊脑在整个饮食中占据了非常重要的地位,因为它富含营养,并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法,将羊脑和其他食品进行混搭,可以帮助您摄入足够的营养,保持身体健康和生机。

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