玫瑰花的营养价值
玫瑰花在生活中是常见的药食食材，胃脘、胁肋、风痹、痈肿、肝胃气痛、胸膈满闷、乳房胀痛、月经不调、赤白带下、泄泻痢疾、跌打损伤时食用玫瑰花具有理气、活血、收敛、舒肝解郁、和血调经的功效，下面我们一起来了解下玫瑰花的营养价值和功效作用。
你对玫瑰花了解吗？
玫瑰属于蔷薇科，原名徘徊花，它有甜美的香气，是食品、化妆品中香气的主要添加剂，也是红茶窨花的主要原料。玫瑰窨制花茶，早在明代《茶道》中就有详细的记载。而且饮食中使用玫瑰花的记载，则早在宋代时期，那时中国民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”。
玫瑰花有什么功效
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽” 。
玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒 。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。
玫瑰花的营养成分
- 热量318(千卡)
- 碳水化合物63.7(克)
- 脂肪2(克)
- 钠盐7(毫克)
玫瑰花适合什么人吃
适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
玫瑰花不适合什么人吃
虚有火者勿服。
在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。玫瑰花富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。
