鲍鱼的功效与作用及禁忌

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，鲍鱼却是一个例外。鲍鱼含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防高血压、头晕眼花等各种症状。

你对鲍鱼了解吗？

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼有哪些营养价值

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼的营养成分

• 热量84(千卡)
• 碳水化合物6.6(克)
• 维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
• 维生素E2.2(毫克)
• 维生素A(视黄醇)24(微克)
• 胆固醇242(毫克)
• 蛋白质12.6(克)
• 脂肪0.8(克)
• 钠盐2011.7(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
• 铜0.72(毫克)
• 锰0.4(毫克)
• 锌1.75(毫克)
• 钾136(毫克)
• 磷77(毫克)
• 镁59(毫克)
• 铁22.6(毫克)
• 硒21(微克)
• 钠2011.7(毫克)
• 钙266(毫克)
• 嘌呤112.4(毫克)

鲍鱼适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。

不适合吃鲍鱼的人群

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食。

鲍鱼自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥鲍鱼的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。