【注意】花甲、蛏子、多宝鱼等被验出抗生素超标!这些东西你还敢吃吗

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46



  锡纸花甲螺,不用说也知道在柳州宵夜的火爆程度吧。昨天微姐才说了吃宵夜都不可少的锡纸,今天就来说说,让我们欲罢不能的花甲螺本尊。

  广东食品监管部门曝光:花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼等成水产品抗生素超标“重灾区”!水产品抽检不合格率近两三成!虽然不是在柳州,但是吃货们也要注意了啵!


 被检验出不合格项目主要为孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物AOZ。

 这些残留药物究竟是什么?对人体有害吗?先来个小科普:

小科普

孔雀石绿:是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加


氯霉素:属抑菌性广谱抗生素。敏感菌有肠杆菌科细菌及炭疽杆菌、肺炎球菌、链球菌、李斯特氏菌等。衣原体、钩端螺旋体、立克次体也对本品敏感。因对造血系统有严重不良反应需慎重使用。


呋喃唑酮:又名痢特灵,是一种硝基呋喃类抗生素,可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患,为广谱抗菌药,对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物,不得在动物性食品中检出。


水产品抽检不合格率近三成
2015年7月抽检情况


共抽检各类水产品250批次,其中合格206批次,不合格44批次,合格率为82.4%。

抽查范围:广州、汕头、佛山、惠州、阳江、湛江、潮州7个市的食用农产品批发市场、农贸市场、大型连锁超市等经营场所销售的水产品

重点抽检品种:多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子

重点抽检范围:经营水产品比较多的大型餐饮服务单位

重点抽检项目:孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物等兽药残留

抽检结果分析:广东省水产品合格率偏低,并存在非法添加化学增色剂、滥用药物等问题




2016年抽检情况


根据上一次抽检发现的问题和线索,2016年1—2月,。

抽查范围:全省22个地级以上市(含顺德区)餐饮服务环节的水产品
   
抽检结果分析:此次共抽检水产品360批次,涉及经营企业135家。经过初检和复检后,其中合格263批次,不合格97批次,合格率为73.06%。同时,抽取水体样品123个,水体样品检出12个批次,检出率为9.76%。花甲等贝壳类及多宝鱼等鱼类品种不合格情况比较严重。



水产品被下“毒”,问题出在哪?


水产品流通渠道层次多且结构复杂,水产品在流通过程中环节过多,水产品交易及周转次数频繁,使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作,由于水产品具有易腐性和易受污染的特点,每个步骤都与水产品的质量安全密切相关,致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。



除了海鲜,还有吃货们喜欢的路边摊小吃,也是食品安全的“重灾区”!

前方高能,请做好心理准备和呕吐袋……


炸鸡排布满活蛆虫
南京的执法人员对街边小摊贩进行规范,炸鸡排摊主称车子可以被扣,但他坚持要带走鸡排原料。执法人员检查发现除了车主带走的两袋鸡排,车上剩下了9个空袋子,所有袋子里都有蛆虫在蠕动!


药死老鼠冒充羊肉
原北京协和医院急诊科于莺医生曾在微博透露:一患者来协和急诊,皮下瘀斑、尿血、鼻出血不止,做毒理检验为鼠药中毒。经问,之前曾吃街边烤串!比较可能的是,不良商贩收购被毒死的猫狗老鼠做成“羊肉串”,人吃后间接中毒。

除了老鼠肉,记者还在调查中发现,有些羊肉串还极有可能是用鸭肉等配上羊肉精等调制出来的。

国家高级食品检验师李广萍介绍,羊肉精、牛肉膏这类香料会让肉香味更浓郁,更诱人。如果长期大量食用会加重肝脏负担,加速人体衰老,诱发多种疾病,对人体健康不利。


福尔马林浸泡鱿鱼
营养师告诉我们,小商贩用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜,但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害。而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在我们身体里。


用玉米香精掩盖馊味
街边玉米非常常见,一口大锅,里面的玉米不断用小火煮着。经常吃这种玉米的人可能有这样的感受,街边玉米就是比自家煮的玉米更美味,而且颜色亮黄,非常好看。而这也正是加了玉米香精的缘故!


事实上,玉米香精虽然是一种食用香精,但不能用来煮玉米。如果商贩随意放、超量添加,并用来掩盖已经变质变味的玉米,长期吃必然对健康有损。


植物蛋白+色素+香精=烤肠
路边摊烤肠我们很难看到香肠本身的包装袋,无法得知生产厂家、生产日期、保质期以及配料等信息,不知道它们是用什么做的,安全和卫生都得不到保障。有些香肠中甚至根本没有任何肉类成分,是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。 


香肠类肉制品一般会添加色素、防腐剂、亚硝酸盐等食品添加剂。而且,街边的烤肠机一开就是一天,烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏,煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。日常饮食中应尽量少吃,也要让孩子远离。


这些都好熟悉啊,

不就是微姐平时喜欢吃的小吃吗?

我内心受到了一万点伤害啊!!!


说了那么多,

其实也就是提醒大家少在外面吃,

多回家陪陪父母吃饭才是王道啊~

 

(来源:广州日报微信公众号、南方日报 、广东省食品药品监督管理局、健康时报微信公众号、腾讯视频、网络综合整理)



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