临沂最好吃的猪头肉,不服免费请你吃!

发表于 讨论求助 2020-11-26 04:54:12



免费福利,在最下方!


从小爱吃猪头肉,也吃过很多猪头肉,但这依旧是我吃过最好吃的猪头肉!


大约两三个月前,在涑河南岸的“浅湾”,我和肖姐第一次见面。她随身带了一盒切成薄片的烧肉,让我们品尝。肉的表皮色泽红艳鲜亮,灿如火烧;里面肥瘦参半,但没有一丝油腻。夹一块,还未到唇边,就已经先闻其味。真正吃到嘴里时,叹为观止,皮质脆、肥肉糯、瘦肉弹,清香无比,摄人心魄,夺人肠胃,一时忘我!




在那之后,我专门去过肖姐的烧肉加工厂。虽然远离市区,但是空气清寂,土地滋润,大树参天而起,蔬菜瓜果丰茂。


肖姐家的烧肉技艺来自青岛泊里镇,有着一百多年的历史。一个世纪里,薪火相传,源源不断,连老汤都是当时的。老汤矫情,不能用有锈的铁器盛放,否则就会有铁锈味。肖姐前后两趟奔波,行程千里,才最终把原汁原味的卤汤带回!





有鉴于传统小作坊生产的阴仄鄙陋不卫生,肖姐专程开辟了这处近千平米的加工工厂。从清洗,到消毒;从运输,到制作;从购买,到冷藏,全程监控,确保万无一失。为熬出最纯味的汤,她还不惜自打深水矿井,从源头上保证水质。更有甚者,因为受不了冷冻肉,肖姐还在淄博、日照两处买下山头,自己养猪,专供鲜肉!


肖姐给自己的烧肉,命名:“泊里香”。品牌虽新,但是一百年的口碑信得过!




泊里香烧肉和我们日常吃的一般猪头肉不一样,三十七味中药(包括灵芝)深锅慢炖,无任何添加。出锅后,再采用熏的技艺,将油腻去除,饴糖染色,在表皮形成诱人的色泽。


三洗,三清,一熏,彻底去除油脂,久食不腻,多吃不胖,老少皆宜,健康增益!




泊里香的烧肉是主打,但是却不只有烧肉。各种猪部件,都可以拿来卤制,并且还能各具特色,变化无穷!


套肠:


注意,不是大肠,是套肠,大肠套小肠。制作步骤繁琐,工艺细碎,大肠要清除肥腻的脂肪,小肠要保证腻滑顺溜。切开后,汁水横流,唇齿留香!这种做法,在临沂是独一份!





猪肚:


猪肚富有嚼劲,口感弹脆,与牙齿的移动相配合,吱吱有声,吃起来非常过瘾!




猪蹄:


泊里香的猪蹄,皮脆筋韧,细腻润滑,回味悠长,一定要下手,才能体味其中乐趣。吃完后,添指余香!




除了这些产品,泊里香烧肉还有、猪肝、猪心、猪腱子肉、猪舌头、猪心、猪耳朵等等产品,丰富多彩,选择众多!


不仅烧肉系列,泊里香的烧鸡也是一绝!


泊里香烧鸡:


精选散养小公鸡,皮弹肉香,色泽鲜嫩,是下酒必备良品!





泊里香善于追寻记忆中的老味道,为了均衡食物搭配。在众多肉食之外,泊里香还有多款秘制小咸菜。传统老咸菜,花生小咸菜、黄豆小咸菜、秘制海带丝,无不可口开胃,增进食欲!





因为独特的制作工艺,泊里香的产品不能久置,需及时食用。因为不能像传统卤味那样重复回汤熬煮,如果食用不及时,就会对色泽有所氧化,卖相变差。肖姐坚持当天制作,当天售卖,剩余的绝不二次售卖!


食用泊里香的产品时,也需注意,它不提倡二次加工,直接切片食用即可。凉拌,爆炒,或是其它烹饪,都会对烧肉的原味进行破坏,那是最大的损失。




经过先前长时间的准备和沉淀,今天,泊里香首家直营店在兰山路与八小集路交汇东南沿街正式开业。


开门红火,顾客如行云流水,络绎不绝。这是美食,对人最好的回报!






泊里香兰山路店开业期间,会有众多优惠活动和抽奖活动,欢迎大家前去体验品尝!同时,泊里香也诚邀广大有志于美食的朋友,一起加入泊里香,共创财富传奇!

泊里香烧肉兰山路店

开业福利  :


1、7月22日-31日其间,进店有礼,消费即可抽奖,烧鸡特价28元一只,买烧肉一斤送胶东大馒头一个!


2、点击下方语音,按要求操作,即可免费领取泊里香烧肉拼盘一个!


领取时间:7月25-27日  每天下午15:00—17:00(过时不候 领取地址在下方)



泊里香兰山路店地址:

兰山路与八小集路(沂州路与沂蒙路中间的小路)交汇东20米路南

泊里香兰山路店电话:

13953938872


泊里香加盟电话:

400—6663896

13953938872


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