鲜嫩多汁的法式烤羊排

北方人夏天也大口吃羊肉

涮肉、烤羊、撸串这些

并不会因为炎炎夏日就停止了

民间有“夏天的羊肉赛人参”的说法

据说伏天吃羊肉能消暑祛湿，清洗肠胃

乔姨不知道这种说法科不科学

但管他的

反正我还蛮喜欢这个理直气壮的吃肉理由

法式烤羊排

既少油少盐

鲜嫩又有颜值

更重要的是做法简单

难度指数 ✭

美味指数 ✭✭✭✭✭

材料准备

带骨小羊排 3-4块

小土豆 3-4个

大蒜 6瓣

紫皮小洋葱 3个

混合香草 适量

孜然粒（粉） 适量

海盐 适量

研磨黑胡椒粒 适量

橄榄油适量

半颗柠檬

步骤

❶ 将羊排清洗干净后用厨房纸吸干表面水分

大蒜剥皮、洋葱土豆清洗干净后对半切小块

加适量香草香料，注意香草不要加多了，容易发苦

如果是用新鲜香草，可以将香草清洗干净控干水分，切碎使用

❷ 加入适量孜然粒或孜然粉

❸加入一点点海盐和适量黑胡椒粉

❹加入少量橄榄油，挤上半颗柠檬汁

❺将所有香料和羊排和配料混合均匀，腌制1小时以上

❻ 烤箱预热200度后，烤20-25分钟（依据自己家烤箱的实际温度相应延长或缩短时间）

小土豆如果还没完全烤熟透，适当延长烤土豆的时间

烤好的羊排切开呈现完美的粉红色

鲜嫩多汁，又不会觉得太生

乔姨（微信号：auntiejoie）

谢绝任何微信号和媒体未经许可转载

转载请后台联系

但欢迎各位朋友转发到朋友圈

乔姨

也许是世界第二擅长吃吃吃的吃货

带着一颗吃遍世界的心

分享怎样用简单的方法

做作而健康地吃喝