新兴牛杂的元老,原来是他,给了新兴人特有的情怀.

说到张六甜品，大家都会想起九叔，他，1985年开始卖牛杂，可以说是新兴卖牛杂的元老了，小编还没出世，可是如今成了他的忠实fans。张六牛杂色香味俱全，远远就已经闻到那股牛杂的芬芳，尤其是牛肠，那口感叫一个弹牙，再放一点辣椒酱，好吃到几乎要在店面就跳起舞来！

张六，最有特色的就是牛杂和砚仔，当然还有肠粉煲。小编给五星好评，高分推荐！牛筋软滑不粘牙，牛肚牛肠之类的煲得刚刚好，既不太韧也不太软烂。少许酱香和微微的香料味浸润着每一块牛杂。吃几块牛杂、抿一口热汤，吃得有滋有味。

张六的砚仔，是我在新兴街众多牛杂店最喜欢的一家，分量足，砚肉也多，加点秘制的辣椒酱汁，哇，想想都想流口水了。煮得很mou的马铃薯和又num又甜的萝卜，加上脆弹的牛肉丸，相信是很多人的最爱。还有那吸足汁水的腐竹和豆腐泡（油炸），浇上酱汁趁热吃下去，太美妙了那感觉~~