新耳饭—多么熟悉的家乡味道

 二十年前，在新江街的市场内，有几间用木材搭建的木料店铺，里面摆着几块滩板，几条长板凳。新江本地村民来“富”新江街，都喜欢坐在这吃猪耳饭。

由于当时人民的生活水平有限。村民买的都是肥肉，作食用油。很多六、七十年代的人都应该还记得，一小块肥猪肉在大锅上涂涂，看到有油光了就煮一餐菜。猪头肉自然没人要了，猪耳饭就是在这样的环境下诞生了。

当时的称呼为：三个五。

即是：五角钱豆腐肉圆汤、五角钱饭、五角钱猪耳。

如果要小酒一杯，再加五角钱烧酒钱。故称为“四个五”。

当时的“三个五”的利润是非常微薄的，生意却相当不错。适合了当时的薄利多销。

随着物价的上升，以前的三个五，现在要10元钱一份猪耳饭了。