沪上高端「日本清酒吧」入驻外滩,专配顶级牛肉!
作为台湾无人不知的烧肉品牌，老乾杯坚持提供最优质的食材及最顶级的和牛。
落户魔都外滩5号不到一年，就获得无数好评！
▲各种美食大奖都收获囊中
因为老乾杯的肉肉实在是太好吃了
导致小编经常订不到位置（哭）
▲看着口水就流下来了，有没有？
老乾杯的肉为什么会这么好吃？
最关键还是因为老乾杯坚持产地直送
并且每一块澳洲和牛都经过冷藏熟成
▲一进门就能看到装满“小鲜肉”的冷藏柜
小编来给你们科普下，冷藏和熟成厉害在哪里！
● 冷藏牛肉可以保持肉品的美味及鲜度，不会像冷冻牛肉那样，细胞遭受破坏，影响口感；
● 熟成过程中酵素会对蛋白质进行分解，将其转化为良性的氨基酸，增添了肉品的风味，口感也会更加的柔软。
所以，老乾杯的肉好吃是有科学依据哒！果然吃牛肉还是要来外滩5号，牛肉专家啊！
▲和牛的美味大家都知道，但只有懂经的老饕才知道，老乾杯还有一个秘密武器——独家代理的满寿泉清酒。在魔都随处可见鸡尾酒吧、威士忌吧，但是专业的清酒bar只有老乾杯才有，清酒里面最最赞的满寿泉也只有老乾杯才喝得到。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
清酒最重要的两点在于：水源和米种。
满寿泉清酒选用富山当地的天然雪水及素有酒米之王之称的米酿造。
满寿泉在世界级的酿造酒竞赛中连续两年获得金奖。
清酒吧有最专业的侍酒师，不仅熟悉各类清酒的特质属性，烤肉料理水准也是一级棒！坐吧台，只管和朋友聊天喝酒就好，烤肉就妥妥的交给店员来负责就好。
店员不仅服务好，颜值还都很高哦！他们会根据今天点餐的情况来和你推荐喝哪种酒，超级专业。而且很会聊天，边吃边聊再惬意不过了。
▲考虑到坐吧台小酌的客人一般都是两人同行，老乾杯超级贴心地为吧台订制了menu。在原有的基础上价格与分量都做了调整，让食客吃到更多不同的美味。清酒吧台人均只需要￥350-450哦！遗憾的是，吧台座位有限，只能容纳10人。所以想吃的话最好提前预定哦！
偷偷告诉你，其实每种清酒香气和口感都不同，所以搭配的食材也是不一样的哟。
小编先跟大家说说最基础的三种搭配吧
①
超人气CP 雄町纯米大吟酿
推荐搭配：熟成牛肉组合
雄町纯米大吟酿：
雄町是古老的三大米种之一
精米度：50%
☞精米：指去除糙米、杂质而留下的中心部分。
☞精米度：指去除杂质后所剩下的比例。精米度数字越小，表示去掉的杂质就越多，酿造的酒品质量就越高。
举个栗子：精米度60%相当于去除了40%的杂质
▲雄町这款酒开封后会有一股淡淡的蜜饯香气，入口后会有浓醇的口感，雄町米特有的风味让烧肉变得华丽无比，稍带酸度的回味让厚重的味道得到最佳的平衡。
②
ANA日本航空指定清酒 纯米吟酿
推荐搭配：海鲜料理
纯米吟酿：
ANA日本航空指定用酒
精米度58%
是不是在疑惑喝清酒为什么是用高脚杯？
这跟喝红酒是一个道理，轻轻晃动酒杯，让香气缓缓释放出来，再品会别有一番风味。
满寿泉的清酒属于熏酒类，以香气著称，所以服务员会建议用高脚杯喝。
说到这个，老乾杯还能自己选杯子喝哦
除了传统的日式陶瓷杯，还有风味独特的木杯呢
▲言归正传，带有香蕉果香的纯米吟酿搭配生鲜再好不过，因为味道过重的菜会将清酒原有的香气掩盖，而生鲜就不会产生这个问题。纯米吟酿本身带来的清爽口感和生鲜也相得益彰。
③
酒味浓厚 吟酿
推荐搭配：生牛肉
吟酿：
使用了酿造用酒精，增加了清酒的风味
精米度：58%
▲吟酿使用了酿造用酒精，更添加了清酒的风味，是喜爱醇厚风味的首选之一， 与生牛肉搭配更是相得益彰。
▲老乾杯的清酒柜
满寿泉“全家福”
老乾杯，作为满寿泉清酒在中国的独家代理，所有满寿泉清酒品种一应俱全。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
纯米：男生的酒，强而有力。可以喝到米的劲道，微辣，入口很顺，适合温热饮用
纯米大吟酿：连续两年获得IWC金赏奖
纯米大吟酿Special：存放法国勃艮第橡木桶陈酿六个月，比一般纯米大吟酿更加浓郁
限定大吟酿：满寿泉酿造酒中最顶级酒款，每年限定3000瓶
寿白金：精米度高达35%，小型酒桶管理，属于梦幻酒款
寿黄金：大吟酿中的梦幻款，同样是产量很低，曾经在新加坡金沙酒店拍卖出100万日币的高价
12干支瓶：每年极少量匈牙利定做吹制的生肖纪念酒款，是收藏家必备指定酒款
小编把私藏都交给你了
该怎么点都懂了吧
下班了，一起约一个吧！
HAPPY HOUR
清酒吧台每晚20：30之后
点单杯清酒、啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒
全部买一送一！
老乾杯
地址：黄浦区 广东路20号5楼西侧（外滩5号）
电话：021-63400767
营业时间：
周一~周日 17:00~24:00 （晚市）
周六、周日 11:30-15:00 （午市）
[ 外滩5号 ] （BUND 5）
外滩万国建筑群著名地标，2015年全新开业。现为10家万国特色餐饮聚集地，以“食在外滩”为五号精神，打造专精于“食”的全幢纯餐饮布局，为沪上注入摩登食尚新体验
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