大口吃肉,豪华汉堡就选这里了!

Red's True Barbecue

虽是一家在利物浦很有名的餐厅，但是官网详细介绍的不多。总的来说，这是一家主打美式烤肉和汉堡的餐厅。

门店很大，且里面装修别具一格，很有情调。

头顶上显眼的“大卡车”

开放式的厨房，可以看到烤肉烹饪过程。

餐厅内，四处的空间很大，每个区域的装修风格也有些不同。

配的酱料很多，标签上详细介绍了酱料，也有推荐和什么食物搭配最佳。

从左到右来简单介绍下：

第一个酱是汁，很单调的酸味，推荐是配烤肉一起吃的。

第二个味道有点像酸酸的蛋黄酱，可以配肉和薯条。

中间的个人比较喜欢，也就是很普通的烤肉酱，个人感觉，比起其他的酱，更喜欢烤肉和这个酱搭配。

下一个是番茄酱，不用多解释了，也是百搭的酱料。

最后一个是辣酱，有点像墨西哥辣椒，个人认为辣度一般。

但，有点惊讶的是，

菜单上的价钱和官网上看到的有点出入，店内菜单上的价格更高一点。

这顿可以让三个饥肠辘辘的人撑得很饱了。

Pit Beans

（中间那个小小的一碗）里面搭配黄豆的酱很好吃！特别香，吃起来像鸡肉的感觉。酱有点辣但是带点甜味。

Up Swine Fries

（黄豆旁边）超级丰富的一道菜，有不臭的芝士，烤制过的散猪肉，油炸过的红薯条，薯条还有一些杂蔬，像是番茄，辣椒，洋葱什么的。

Pig Tray

腌制了14个小时，取了猪的各个不同部分，像是猪肋骨，脊背还有一些散猪肉碎和香肠。

各个部分的肉味道其实大同小异。猪肉肋骨烤得很香，属烤肉味很重；脊背肉含有原汁原味的猪肉味；散猪肉碎也有烤肉味，只不过啤酒的味道更重。一般和着液体的那个酱吃，但是个人比较喜欢蘸着普通的烤肉酱吃。其中的软骨也很入味，有嚼头。

配上了两个特别大的炸洋葱圈，洋葱味道不是很重，且炸得很脆。

Pit Burger (双层)

两片奶油圆面包很松软，可期待的是里面的肉超级丰富，有炭火煎过的牛肉饼，安格斯牛胸部的碎肉，还有培根，芝士，一些蔬菜。满满的肉上铺了很多不同的酱。因为是两层的，一般吃一半就能饱了，如果实在是饥肠辘辘，可以点双层的。也有单层的可供选择。

Donut Burger (单层)

上下两片是甜甜圈，代替了圆面包片。中间夹有煎过的小牛肉饼和培根，但是单一配了蛋黄酱。此甜甜圈不是饭后甜品的那种甜甜圈，这种甜甜圈类似面包样松软，因为是烤过的，所以并没有撒上多余的糖，但是有淡淡的甜味，都是从甜甜圈自身散发出来的。

但是，厨子把里面的牛肉饼和培根煎焦了，一面的牛肉饼完全黑了，肉质干且很苦。

提供了炸了的腌黄瓜片和薯条。腌黄瓜不酸，味道因为炸过之后更香了。薯条用黄油炸过，听说很多人都爱薯条配冰淇淋，所以也试了一下，不过这儿的冰淇淋只有香草味。

可能太多人说这个搭配很好吃，期望度比较高。虽然搭配起来味道不是美味，但是很神奇！怎么来形容，嘴里有着又冰冷，又热的口感，脆脆的薯条加上软软的冰淇淋碰撞，产生出了甜中带丝滑的感觉。这种吃法会上瘾！

评分

服务：

味道：

环境：

综合：

感谢阅读！唯美食不可辜负！

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