男女老少都爱你,巴色鱼捞你是怎么做到的(内含福利)

发表于 讨论求助 2021-08-20 01:03:11

近几年

合江吃鱼的餐厅如雨后春笋一般

各种烤鱼、水煮鱼、火锅鱼席卷大街小巷

一般火锅鱼锅底要么清汤、要么酸辣

可你却绝对没有见过这样一家鱼

锅底的主角竟然是从小喝到大的藿香

更奇葩的是,这个鱼的吃法

一条鱼的肉不能一起吃?

入口之后居然是脆的?

汤锅吃着吃着还能吃出烧烤味?

一口传奇的藿香锅

藿香这道有名的药材在四川很常见

云南并不生产

所以原材料全部是成都空运来的

其实锅里还加了不少酸菜、泡椒、

把藿香的怪味中和掉,只剩下清香

......

招牌乌鱼片

每一条乌鱼都是空运而来,现挑现杀,

乌鱼的体重都控制在2-3斤左右,

这个时候的乌鱼肉质也是最为细嫩的。

每一片都是自然的蝴蝶形状,是不是很撩人呢?

涮烫8秒,在油碟里轻轻一裹,带着热情挟入口中,

满嘴都是那极致的快感。

一鱼三吃的独特创意

一涮、二烤、三找

一涮鱼片:在藿香锅底里涮8秒,即可变卷食用。

二烤:一圈自带的环形带就是烧烤的地方

铺上烤纸,刷上油,纯玉米打磨的玉米浆,吃起来有小时候的感觉。

太爱吃这原滋原味的玉米烤馍

辣椒面以及十余种香料腌制过的鱼排,在烤盘上进行烤制。

这对于嗜辣成瘾的杨杨来说真是爽到爆

三找:找什么呢?其实就是除了鱼片和鱼排,乌鱼所剩余的其他部分

杨杨推荐必点菜

拍摄完已经几天了,我心里还想着那份让我欲罢不能的五花肉

精品五花肉

只取正中间的那一块,调薄度,宽度,调料腌制

巴色鱼捞的每一道菜品都严格把控

夹一块烤好的五花肉、新鲜的生菜包裹起来,一起送进嘴里...

这感觉比捡了人民币还要满足

巴色烤翅

翅中,提前腌制6小时,待鸡翅在烤盘上发出滋滋声响

那就享受骨肉分离的感觉吧

我不吃土豆

猜猜我是什么?我不是土豆哦

南瓜味的面粉,营养健康,在放入榴莲果肉

简直绝配!(里面可是有牛奶鸡蛋奥利奥哦)

上海拇指小煎包

采用半肥半瘦的肉馅,香油、葱头

皮薄馅多包底脆,一口一个根本停不下来

小朋友都特别喜欢哦~

圈圈糖

我是腌制过几小时的脆豇豆

我是烤着吃的

你们不要端上桌就开始吃我哈

水晶卷粉

夏天就要清爽口感,一条条滑滑的卷粉溜进你的嘴里

鲜果气泡茶

橙子、青柠、草莓、百香果、手工捣碎后

放入冰块和气泡水

炎热的夏季来一罐、简直了、我的鲜果气泡茶~

总之杨杨吃的很happy

8月8日我在巴色鱼捞等你!

巴色鱼捞送福利啦!
锅底3选1
油碟4个
乌鱼2斤

圈圈糖1份

功夫黄瓜卷1份

豆腐皮1份

空心菜1份

凉拌时蔬1份

完美烤馍1份

这么多?重点是好多钱?

吃货们,坐稳啦巴色鱼捞号出发啦~~~

地址:贵妃大道对面2楼

电话:0830-5251350

敬请关注 8月8日晚上8点

合江在线首届抢购节


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来源(作者):吃货杨杨

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