【出国党】怀念零食之牛肉干
要
说出国党的一大遗憾，就是当初没多背点中国零食一起漂洋过海，辣条、水晶凤爪、牛肉干、大白兔、康师傅方便面……但在异国他乡的中国超市，荷包在高额的价格下深深低下头。
作为肉食爱好者，小编最怀念的就是祖亲做的牛肉干啦。
牛肉干曾是蒙古民族独享的草原美食，早在成吉思汗时期，牛肉干就与烈马、弯刀一起并称为成吉思汗远征的三大法宝，给日行千里的虎狼之师，做了不少贡献。
味道好、高蛋白、低脂肪、易携带，如今牛肉干已不仅仅是行军作战的必备军粮，更是作为一种休闲零食广受大众喜爱。
能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克
但在大寨子，优质的牛肉干并不多。小编也曾尝过某些品牌，但口感不佳。那些牛肉干柴口，浓重的沙爹、麻辣、五香调味，压根没真切感受过牛肉的味道。但更可恶的是一些不良商家制造劣质牛肉干欺骗消费者。
2017年11月16日，柬埔寨金边市警方搜查了一家位于金边市堆谷区的食品加工厂，该工厂以劣质猪肉冒充制造牛肉干，还宣称是某著名品牌特制牛肉干。
牛肉干市场参差不齐，令人担忧：
1.猪肉、鸭肉等用牛肉膏腌制后冒充牛肉
2. 黑作坊生产触目惊心
3.各种化学添加剂一拥而上
（图中所示的为微笑牌牛肉干，日前已被查封）
所以，在柬埔寨如何寻找优质的牛肉干呢？
首先， 作为资深吃货，小编要普及一些基本生存技能——如何挑选牛肉干。
1、看纤维
牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉或其他肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。口感上，牛肉显老，猪肉显嫩。
2、算价钱
半干的牛肉干1斤需要2-3斤鲜牛肉才能做出，超干的牛肉干需要3-4斤。我们自己可以核算下市场牛肉价格，即可通过价格分辨出真假。
3、看颜色
正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素。
4、看纹理
作为资深吃货，小编当然有自己的优质牛肉干资源分享给大家——柬埔寨AL JAZEELAN FOOD PTE.LTD公司所生产的កាកា（Kaka）牌牛肉干
这款牛肉干吃起来肉感十足，满满的牛肉本味，肉质紧实，软硬恰好，越嚼越香，宛如中华小当家的上品佳作！
一共有两种口味供选择：沙爹（绿）和香辣味（红）
高标准生产，卫生安全
កាកា（Kaka）牌牛肉干可以当主食也可以当零食，作为柬埔寨特产，还是一款不错的伴手礼，是走亲访友的必备良品。
如此优质的牛肉干，还等什么，易购从速！！！
订购联系方式
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