【注意】马鞍山吃货注意:数百吨牛肉干竟用病死猪狐狸肉制成

上百吨假牛肉干让吃货们情何以堪

　　内蒙古的病死猪肉、徐州的狐狸肉、山东的母猪肉……这些肉类，人们往往避而远之，但四川广安的一家公司却靠它们发起了横财。以采购牛肉的虚名，低价买来这些“另类”肉品，加上些牛肉香精等， 使之摇身变成357吨牛肉干，销售金额高达523万元。

一点香精病死猪肉华丽变身牛肉干

　　狐狸肉、病死猪肉，怎么就摇身一变成了有特殊香味的“牛肉干”呢？涉案相关人员在接受警方审讯时交代，牛肉香精等食品添加剂起了关键作用，“有时甚至为了蒙混过关，还会加入一些真正的牛肉一起加工”。然后，这些人们避而远之的特殊肉类，顶着“牛肉干”的身份，被标以高价销往成都、重庆等地。

马鞍山吃货们看过来　三招教你选对牛肉干

　　经过加工，病死猪肉、狐狸肉可摇身变成吃货们喜爱的牛肉干，而且真假难辨。那么，市民在购买牛肉干时该如何选择呢？食药监局相关人士表示，牛肉干与猪肉干在肉质、味道等方面都不同，市民可通过以下3种方法来辨别：

　　1、看颜色。正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素。

　　2、看纤维。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

　　3、看价格。以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。因此，买牛肉干不能贪便宜。

注意：这些香卤鸡翅、泡凤爪、手撕牦牛肉别买！都不合格！谨慎购买！

央视公布的肉制品不合格食品名单