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今天上道滋补又美颜的靓汤吧! 俗话说得好“冬季进补,开春打老虎”,呵呵······
【花胶老鸡汤】
主料:
草鸡(半只)、黄花胶(1条)
调料:
虫草花(适量)、龙眼干(适量)、红枣(3颗)、水(适量)、老姜(3片)、盐(适量)
制作步骤:
准备食材草鸡
取用草鸡半只,切块,花胶隔夜浸泡至软剪成段。
准备好配用食材虫草花、龙眼干、红枣,冲洗干净。
将鸡块、花胶、老姜片放置煲汤砂锅中加入足量水。
大火烧开,用汤勺撇去表面浮沫。
接着加人虫草花、龙眼干、红枣。
盖上盖子大火烧开再转文火煲两个小时。
最后吃之前加适量盐调味即可。
阳光下拍出的成品图特别漂亮。
小窍门:
一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间,这样煲出来的汤才会更浓郁;
另外盐最好酌情放,一般滋补类的汤品讲究个清淡,原汁原味最好啦!当然随个人喜好吧,呵呵。
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