一觉醒来,朋友圈突然被好友各地的雪景刷屏了,不知不觉,寒冬来袭,连我们大铜陵都下雪啦~~~不过雪景虽好,但是也要注意保暖!
眼看着气温已跌至冰点,天寒地冻的南方却没有暖气可叫人怎么过~越是寒冷,身体原始机能所唤起的吃肉的欲望越是强烈……
在冷空气的攻击之下,有什么美味可以抵风御寒?
那必须是自带加热功能的羊肉呀!羊肉不仅肉质细腻美味,可涮可炖可烤可炒,而且还能抗寒进补不发胖,如此驱寒神器,还不花样吃起来!
牛肉 小百科
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效,更加适合术后恢复的患者。
从营养学的角度来说,牛肉中含有丰富的铁和B族维生素。铁是造血必需的矿物质,缺乏铁质很可能导致缺铁性贫血,出现畏寒怕冷、容易疲惫、气色不佳、注意力不集中等诸多亚健康症状,严重的甚至可能导致死亡,牛肉中富含血红素铁,吸收利用率极高,对于女性来说是尤其值得一吃的素补铁食材。此外,牛肉中含有丰富的维生素B6和维生B12,牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复,而维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。由此可见,适当吃点牛肉更有助于人们保持旺盛精力、提高免疫力。
天寒地冻就该吃牛肉,
【花田煮】带你进补驱寒~
首先点一锅鲜香味美的清汤锅底
高钙牛骨锅底
光锅底就有好多肉
吃之前先盛出一碗牛骨鲜汤
撒一点香芹末,饭前一碗汤美容又健康
牛肉也非常有讲究
方式要是“三吊水”:
第一吊,过掉血水;
第二吊,煮熟牛肉;
第三吊,去除杂味。
先瘦后肥,肉吃嗨了再涮菜!
菜单上都有各个部位的烫制时间
可以精确到秒
这才能保证牛肉的口感。
(每个桌子上也都有各个部位的烫制时间表)
除了新鲜的手切牛肉
还有特色的手打牛肉丸
也是不错哦
天气越冷
我们越要温暖你
用热乎乎的美食和超多的福利
温暖你的胃和心
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天寒地冻
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花田煮·臻牛 养生牛肉火锅
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食品安全 天大的事
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