重口味的吃货们准备好了吗?武汉美味肥肠、牛杂、脑花…大盘点 +关注 +发表新主题

重口味的吃货们准备好了吗?武汉美味肥肠、牛杂、脑花…大盘点

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

吃腻味了千篇一律的火锅，串串，西餐，炒菜，是时候换换口味了！那么问题来了，肥肠、脑花、蛇肉…武汉哪家强？今天编编为大家奉上重口味特辑！那叫一个酸爽……

看完敢不敢转给你身边那群敢吃的朋友？

重口味之肥肠篇

中山面馆

人均：¥7

地址：桥口二路电车站

推荐理由：硚口第一好吃肥肠面！肥肠处理的软烂进味，而且有一种特殊的香味，让人闻着就舒服，吃起来更是加分。

喜欢吃辣的加点红油非常爽。刚喝第一口汤会觉得没肥肠那么出彩，但这汤头胜在回味悠长。当肥肠吃光，汤头却越喝越过瘾。

德得牛肉面馆

地址：汉阳大道(近汉阳火车站)

推荐理由：超好吃的牛肉面,不是很辣但卤味很独特,咸鲜适中!蛮适合武汉人的口味,还可以换牛筋、肥肠的。牛筋入口即化不像一般的店嚼不动。店内还有小笼包、蒸饺。早上十一点左右就卖光打烊了,童鞋们趁早哇!

小馆子珍味香

人均：¥60

地址：地址：刘家大堰3A幼儿园对面

推荐理由：以肥肠火锅出名，炭火慢慢炖着，深秋的黄昏让人身心都很暖和。肉厚多汁的肠头和牙齿轻微顶抗后就妥协，肠那种独特香味随即占领整个口腔。肠文化里，肠总代表着忧伤，或断肠或愁肠，只有肥肠总是另人快乐。

四姑娘肥肠面

地址：黄家墩路(近81中学)

推荐理由：点了一碗肥肠粉，肥肠鲜甜有嚼劲，面条劲道，蛮精神，汤头浓淡相宜，卖面的阿姨说：她家面的肥肠每天专门有人盘，自己烧卤。

韵道酸辣粉

人均：¥9

地址：硚口区凯德广场室外美食街

推荐理由：肥肠粉11米，虽然肉肉少了些，味道还是不错的，我喜欢煮的有点久的糯糯的粉粉咯。必须要大碗。

安记波儿面

人均：¥15

地址：团结路销品茂对面(万吨冷库二号门铁道门口)

推荐理由：安记波儿面。肥肠分量还可以，洗的干净，味道不像中山面馆的卤味重。面条有劲道，汤底没有特别辣，特别喜欢就是汤底里的酸洋葱和酸芹菜，怎么能有这么酸啊！！

香港车仔面

人均：¥13

地址：武昌徐东大街18号销品茂地下沃尔玛超市商店街(麦当劳旁)

推荐理由：喜欢吃她家的肥肠面,常去。可能是因为肥肠的味道有点像小时候外婆炖出的味型。

浅水游龙特色餐厅

人均：¥28

地址：香港路九运长福公寓旁(近华氏百货)

推荐理由：香港路一家店,不大, 比较经济实惠,小店味道很不错的,砂锅鸭血肥肠煲适合爱吃内脏的朋友。

重口味之蛇肉篇

海陆空

人均：¥50

地址：香港路(近手机城)

推荐理由：海陆空的海味最出名，陆上的美食也毫不逊色，其中就属荆州龟炖蛇最有特色，他家的蛇肉烹调的相当美味，绝对值得一试！

小家庭湖南味馆

人均：¥81

地址：中山大道677号吉庆民俗街2-201号铺(大智路口)

推荐理由：这家店的特色是湖南菜，主要食材都是从湖南运来的。新派湘菜,主打姜辣蛇、口味蛇,肉质鲜嫩,蛇皮弹性十足，蛇肉姜辣味给力！是一道有益健康的药膳。进去餐厅感觉气氛很好,装修也非常有特色,尤其喜欢临街的几个小单间,天气好的时候推开窗,吹着小风很惬意,菜的味道也很不错,值得尝试

龙凤堂

地址：新华小路111号(近北湖新世界)

推荐理由：出了名的一蛇六吃：蛇骨煲鸡、涮蛇肉、蛇皮炒时蔬、药膳蛇双宝、蛇血炒饭、蛇胆炖川贝，保证各位胃口大开。粤式风味很滋补。

姜辣坊

人均：¥40

地址：武昌区巡司河街3号(近解放路、解放桥510终点站)

推荐理由：姜辣坊推出的姜辣蛇是秘制烹调,姜香味浓 ,令人食欲大增,咀嚼时唇齿间回荡着嫩滑的姜辣刺激,值得一试,保证是吃了一次想下次!他家的岳阳姜辣蛇主要分为小蛇和大蛇，只做烧菜，现做大概半小时左右。

胡锦酒楼（光谷店）

人均：¥83

地址：珞喻路1037号华中科技大学洪山校区88号光谷体育馆对面

推荐理由：这是一家湖北菜馆,有很多菜品是可以选择的,辣的跳是招牌菜品。蛇肉和蛇汤算是特色菜了,一般都是现点现做,很新鲜!做的口味都是很不错的,菜品做法很是讲究。烧蛇肉和做蛇汤都是可以的，但是价格算法与别处不同，是以块计算，42元/块，准备去吃的朋友要注意了哦!

灶王府

人均：¥60

地址：汉阳马鹦路口

推荐理由：姜辣蛇,地道湖南风味,用浓香的辣椒和老姜焖着去皮的蛇肉,浓厚的好味道,真不愧为店里的镇店之宝哦!蛇肉的厚重之味,好适合重口味的武汉班子！

粤色生香特色菜馆

人均：¥30

地址：江汉区马场角小路(红领巾小学隔壁)

推荐理由：招牌菜鸡煲蛇,正宗粤式做法,蛇肉嫩而多汁,蛇皮Q弹蛇肉的丰厚口感里浸透着鸡肉浓香,鸡肉的滑嫩又交融蛇皮韧劲。

川绣精品川菜馆

人均：¥50

地址：江汉区马场角路51号万景国际(近葛洲坝广场)

推荐理由：老板是成都人,该店主打川菜。特色招牌菜——川绣霸王蛇,蛇肉上滋滋的泛着油光,除了青椒就是蛇,无其他多余配菜,咬一口蛇的皮肉,一股强劲的青辣味顿时刺激着味蕾,肉质很烂,很入味,过瘾啊！

重口味之脑花篇

复活岛烧烤

人均：¥49

地址：唐家墩路5号菱角湖万达广场室外步行街32号

推荐理由：红油猪脑首先绝对在分量上就很有优势，烤脑花下面垫着韭菜一起烤，一点都不腥。苹果派据说只用苹果中间的一圈，里面有大颗的苹果粒，超好吃！

勿相忘冷锅串串

人均：¥18

地址：武昌粮道街文华中学车站旁

推荐理由：店里的冷锅串串蛮地道,荤素5毛一串。我特别喜欢他家的麻辣冒脑花,10元一份,新鲜的猪脑经过店中秘法烹制,麻辣鲜香,细腻嫩滑,入口即化,没有一点异味,超赞,每天就卖15份去晚了就吃不到。

康二姐冷热锅串串

人均：¥20

地址：民族路(老会宾对面)

推荐理由：确实蛮有特色,冷锅串串煮过十分入味,不用蘸其他佐料,兔头,脑花,嫩牛肉,掌中宝,卤牛蛙,鸭舌都蛮赞!特别推荐卤牛蛙,现杀现剐现煮,堪比辣得跳!

麻辣英雄

人均：¥35

地址：江汉路万达广场C座

推荐理由：今天逛江汉路万达广场C座偶遇一家专门做重庆烤脑花的小吃店叫“麻辣英雄”，像我这种麻辣控一定不会错过啦。我就吃了个中辣滴烤脑花就把我辣翻了，后来点牛肉滴时候老板就建议我点微辣，店家出手很豪气，花生碎和芝麻都是堆到给，入口香气四溢!

三皮烤脑花

人均：¥25

地址：汉阳区马鹦路(汉阳府对面)

推荐理由：烤脑花，蛮香，蛮嫩，就是分量太小，两口就没了，刚够开胃；手撕兔肉，炒花甲，炒河粉；最后打包一袋李强，满足了。

川味诱惑

人均：¥35

地址：汉口前进四路

推荐理由：烤脑花味道很赞,口感很嫩,就算不爱吃脑花的人也忍不住吃几口,其他菜品:木桶滑水肉、万州烤鱼、石爆三鲜,都是值得一点的菜。

神吉烧烤

人均：¥36

地址：西马路车站旁

推荐理由：不像其他烧烤摊子,这里的环境相对很不错,干净!不害怕的,可以试试烤脑花,是特色, 用锡纸烤的,很少见的做法,用蒜蓉粉丝和烤好的脑花一起吃,口感不错。烤牛蛙是这里的招牌菜!带着皮烤,肉质也不错!

小毛烧烤

地址：车站路

推荐理由：这家的烧烤味道很不错,性价比超高,推荐烤脑花,里面的佐料丰富,一点也不腥,口感超嫩~

重口味之鱼皮篇

河水活鱼

人均：¥76

地址：汉阳月湖街143号

推荐理由：鱼皮弹润,鱼肉细腻软嫩,很不错。

和记鲶鱼

人均：¥40

地址：徐东大街汪家墩福星惠誉国际城浮云商业街9-1

推荐理由：鲶鱼肥嫩嫩的,看上去就很诱人!吃一口,鱼皮的脂肪并不算很多,所以吃起来一点也不腻。鱼肉非常之滑嫩,有入口即化的效果,采购自四川万源的新鲜花椒加到鲶鱼中,既提鲜去腥,又为菜肴添加了一种后劲不冲人的麻味。

顺德鱼庄

人均：¥65

地址：建设大道39号杂技厅附近

推荐理由：这家很厚道,菜的分量和味道都到位。一鱼三吃,萝卜鱼皮牛腩煲都是正宗广式做法,干炒牛河倒是没吃出什么名堂。总的来说好吃!听说鱼生很正,下次试下。

聚善斋素食馆

人均：¥28

地址：汉阳区汉阳翠微路70号归元寺大门前

推荐理由：都是素菜荤做,卖相味道都相当不错。强烈推荐他们的熏鱼,口感和真的很像,还有鱼皮,非常好吃。铁板牛肉稍微咸了些,胡椒味太重,不过当地人应该很喜欢。番茄虾仁也不错,应该是用魔芋做的吧。尝下来,味道都很不错,也不是很油腻,喜欢。

鱼酷私家菜

人均：¥35

地址：航空路15号中国地质大学汉口校区旁(近妙墩路)

推荐理由：店不大,但感觉蛮舒服。做的就是家常菜,口水鱼是经典中的经典,超大一条,鱼皮Q滑,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,越煮越有味,最后再下碗热干面,真好吃。价格算适中,对得起他家的环境和口味。

人民公社大食堂(丁字桥路店)

人均：¥39

地址：丁字桥路99号

推荐理由：绝对要点臭桂鱼。专门阉制的两条臭桂鱼,加上足够的佐料干烧,使无论是鱼皮还是鱼肉都很进味。桂鱼肉多刺少,嫩滑的鱼肉保证让你闻起来臭吃起来香,筒子们有喜欢的可以去试试哟!

锦城

人均：¥58

地址：建设一路吉林街14号

推荐理由：娃娃鱼做成的汤汁香鲜浓郁，鱼皮更是鲜脆可口！银鳕鱼淋上蒜末，口感回味万分！

井圣时尚料理

人均：¥40

地址：民生路176号万达广场B20号(近宝利金)

推荐理由：鲭鱼的油脂非常丰富,肉质相对也比较细嫩,最适合烧烤!秋天正是鯖魚當造的季節,利用簡單的海鹽烤成的鯖魚,揭開外層焦香的魚皮,裡面滲著點點魚油的魚肉相當漂亮誘人,天然鱼油的鲜香馥郁让人着迷,加任何其它调味料都是多余的。

重口味之牛杂篇

桂萍特色牛肉牛杂

人均：¥24

地址：长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)

推荐理由：开了蛮多年的店，牛杂萝卜，满满一锅，大块牛肉很入味，牛杂牛筋有嚼劲，萝卜浸在牛肉汤里，越煮越有味，整体偏辣，适合重口味的吃货，牛肉饺子酥脆喷香，味道没得说，藕圆子5元一份，味道不错。

王记牛杂馆

人均：¥7

地址：汉口新华下路(十一医院旁)

推荐理由：除了一碗热气腾腾刚烫好滴腰子，老王拿出个人收藏，来自墨脱的一只石锅（西藏，中国最后一个通公路的县，挨到印度），炖了一锅子牛鞭、佛手参配甲鱼汤，汤色酽白，味道醇正，全仗此锅中神器，萝卜牛肉汤，牛骨头这一比，化鸟！

光头牛杂馆

人均：¥20

地址：汉口二七横路

推荐理由：牛腰，牛肉，牛筋，牛腩等，牛腰是现烫的，十分新鲜。每碗都有入口即化得白萝卜，色香味美，辣的入味。每到晚上，生意爆满，吃着牛肉面喝着冰汽水，吃着很舒服呢~

四平牛杂

人均：¥26

地址：二曜路(中百超市对面)

推荐理由：四点半就开始,不到七点估计就没得吃!牛杂锅,中锅80,底下的配菜有千张,青菜,蘑菇,老豆腐等等,上面就是一大份牛杂和汤,牛杂很想很入味,超有嚼劲。看见人家开奔驰的跟我一样“蹲”在马路边吃锅仔比较有趣。

美猴王红油腰子粉面馆

人均：¥10

地址：解放大道696号武汉会展中心旁 (近武商摩尔城)

推荐理由：牛肉腰子粉，可以选择单腰子或者单牛肉，也可以二合一。还有牛杂什么的，10块钱一碗，生烫的牛肉鲜嫩可口，腰子也很香。重点是一点骚味都米有喔。

杨家风味牛肉粉面

人均：¥8

地址：汉口花桥片区唐蔡路菜场对面

推荐理由：很老的一家牛杂馆子,人气相当火爆。高汤用牛肉熬制,很鲜美；粉身够筋道；牛杂、牛筋等炖得入味。汤面配油条很不错。这几年价格虽涨了,但水准没变,人经常多得不像话。

人均：¥43

地址：汉口万松园路47栋1楼(近青年路)

推荐理由：,这家鼻祖的地位依然巍峨不动。牛三鲜里牛杂焖得烂烂的,入口即化,牛肉和牛肚滋味很浓,分量也不少；石锅鱼杂完全要看个人喜欢了,鱼鳔、鱼嘴、鱼卵一大锅,辣得十分过瘾。

黑皮牛杂（台北路店）

人均：¥8

地址：汉口台北路175号(近台北路商场)

推荐理由：店面不起眼,门口巨大的锅却引人注目,名声遍及三镇,楼上楼下经常暴满。牛杂粉看着就有食欲,一碗能吃得饱；牛杂炖得软硬适中,味道足,连里面的萝卜都好吃,加点香菜更棒。尽管每次都辣得半天才缓过劲儿,下回还是乐此不疲。

淘气牛杂馆

人均：¥17

地址：汉口三阳路口(近解放大道)

推荐理由：店很小,只有两三张桌子。十几年下来,生意还是很不错。没座位的时候,就打包带了走。牛肉、牛杂、腰子、鱿鱼、牛心、牛筋、牛百叶,混合在一起,就是原味的牛的味道,太香了。果然生烫的鲜美,新鲜,欲罢不能。

重口味之猪肝篇

东北家常菜馆

地址：汉口江汉一路IT空间对面

推荐：爆炒猪肝小鸡炖蘑菇地三鲜锅包肉酱脊骨小黄鱼

点评：这家的东北菜，做的已经是很地道的了。老板娘自来熟总能跟你近的不得了。适合好朋友或者家庭里的聚会，推荐地三鲜，土豆是已经炸好了的，这种做法，作为家常菜不多见的。

澳门豆捞（积玉桥店）

地址：积玉桥临江大道66号金都汉宫银座B栋4楼

推荐：秘制猪肝深水虾肥牛蟹黄包虾滑煲仔饭珍宝蟹

点评：餐馆的环境特别好，包房很大很安静，包房里还有洗手间。他们家的海鲜大都是空运过来的，拿到桌上都是活的，所以对卫生问题也大可放心，昨晚还是第一次见到活生生的鲍鱼呢，还有整只的波士顿大龙虾，大螃蟹，真是饱了眼福也饱了口福。另外他们家的虾滑做的特别好，吃起来真的是很滑很嫩，还有蟹黄包，咬一口蟹黄的浓香立马就占据了整个味觉，真的是好吃没得说。

铁朋酒楼