【皇牌家常菜 · 11】沙茶牛肉粉丝煲

材料：

牛肉、粉丝、皇牌沙茶王、葱姜蒜、盐、胡椒粉、油、糖、绍兴酒、水

做法：

1.    用水将粉丝浸软，沥干备用，将蒜头切粒，姜切片，葱切段；

2.    用盐和胡椒粉拌匀牛肉；

3.    高火烧热砂锅，下油，将牛肉煎至半熟，放一边备用；

4.    炒香蒜头、姜片，放入皇牌沙茶王、糖和绍兴酒，煮1分钟，加水煮沸；

5.    放入粉丝吸干锅内的酱汁，倒入牛肉快速拌匀；

6.    盖上锅盖煮2分钟，最后加入葱花，视个人口味加辣。