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1、备好图中材料（牛肉选择纹路清晰的）
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2、牛肉切大块，冷水放入姜和牛肉，煮开，煮5分钟即可捞出（白色的筋最好挑去，但是我刀工小女孩，而且马不好使，就省略了）
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3、煮好，回缩的牛肉，切成小条，再过一次清水，清净血水，拧干水分
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4、放入盐焗鸡粉，搅拌均匀
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5、牛肉放入锅中，放入除孜然粉和辣椒粉的所有调料
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6、加入水，煮40分钟（我比较喜欢有嚼劲的口感，这个时间刚合适，如果喜欢吃软一些的，可以延长时间，或者改用高压锅）
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7、煮好的牛肉，捞出，沥干水分
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8、锅内放油，5分热后，倒入牛肉
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9、炸至自己喜欢的酥软成度
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10、捞出炸好的牛肉
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11、趁热撒入孜然粉和辣椒粉，拍完照之后，才发现，忘记加入白芝麻了，加入芝麻更好吃呢
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