冬至大过年___烤法式小羊排

冬至。二十四节气中最为重要的一个，有小年之称。今日，广州艳阳高照，幸福感满满的。

各地的习俗不一，冬至，有的地方吃饺子，有的地方吃汤圆。昨天还有朋友问冬至要吃什么?吃什么不重要，重要是认认真真做一餐好吃的，犒劳忙碌了一年的自己。

广东人特别重视冬至，师奶们早早做准备，男人们也推掉所有应酬，回家吃饭。如果没有经验，不提前下班，分分钟被塞在路上，坐车里听别人过冬至。

烤羊肉，入冬以来，己经做好几次了，可每次没等我拍到照片己被抢光了。

法式羊小排，肉质鲜嫩，只需少少调料腌制，轻松烤出经典的美味。常被聪明嘴甜的孩子夸具备米其林大厨潜质，期望下次早点做。

食材：

法式羊小排，蠔油，生抽，生姜，孜然粉，辣椒粉，花椒粉

步骤：

1,羊小排解冻后，切小片

2,将羊小排用蠔油，生抽，生姜，孜然粉，辣椒粉，花椒粉腌制三小时以上

3,将腌好的羊小排用锡纸包好

4,烤箱预热15分钟，放入羊小排烤20分钟，翻面再烤20分钟

5,除去羊小排锡纸，再放在垫有锡纸的托盘

上烤10分钟
         听到美妙的吱吱声，闻到香味，OK了

        冬至，你与谁吃饭