【周墨 青春在旅途】美食与美景皆不可辜负.
有种说法叫穷家富路，我最赞同不过。多好的一句话啊，给了我在路上用力吃喝的充足理由，何况，吃饱吃爽才能真正去欣赏美景，才有足够的力气行走在路上。
何况，这是以美食小吃著称的湖北啊！怎能让矜持断了口舌之福。
因为赶时间，到武汉的第一顿饭吃得毫无新意，仅仅是为了果腹，不提也罢。当天傍晚从归元寺出来后走到了蔡锷路。整条街香气四溢，虽说吃晚饭尚有些早，却已经陆续有车辆停在各个店面门口，人们互相招呼着走进饭店。我们选定一家名叫“江城小厨”的家常菜馆，因为这家店的顾客多是一家三代，想必更接近家庭第二厨房的概念。
进门就是点菜区，省了制作菜单，也甭指望看图参考，只是有一点不便，站在这里点菜很容易影响别的顾客进出。
两个人出游的劣势在此时也显露出来，想吃的菜太多胃容量却有限。喜辣，小炒鹅掌筋就先蹦到视线中。在武当山脚下的苍蝇餐馆吃过一顿超过瘾的小炒肉，从此念念不忘，以为小炒鹅掌筋的青红椒定会铺满盘子，而上菜后觉得看起来很清淡。泰国小香椒配上小青芹，颜色鲜艳勾人馋涎，鹅掌筋也确如听起来那般，筋脆弹牙，超下饭。
荤素搭配再来一份甜汤，就是完美一餐，这米酒汤圆做得真棒，米酒味道醇正、蛋花洒得均匀、汤圆黏糯，一碗一碗停不下来！从这碗米酒汤开始，打开了我一周的米酒之旅。
睡醒后想到的早餐就是热干面，下楼在街边就看到几个年轻人拿着纸碗边走边吃，看着别人狼吞虎咽自己也会觉得分外有食欲。4块钱一碗的热干面，真是干香干香，配上一碗蛋酒，便宜又妥帖。如果你喜欢吃豆皮，6块钱一份还有肉肉呢。
住的地方离大武汉1911很近，酒店前台接待推荐了一家“我们平时都爱去的老湖北菜馆”鑫小城故事，如果不是有人特意推荐，门头是不太吸引我的。
到了武汉，清蒸武昌鱼是一定要尝一尝的，没想到上来后这么大一条，肉质细嫩鲜美，酱汁又极其浓郁，那天自己吃了将近半条。莴笋、山药、木耳一起清炒后被命名为长寿三宝，真是一道清淡好菜，很爱吃莴笋，山药炒成脆生生的吃起来也别有风味。
赶到宜昌的时候已经天黑，到酒店放下行李出去觅食，发现酒店斜对面就是葛洲坝美食街。夜色深重，好在还有一家小吃店在营业。
宜昌湿气大，气候与重庆很接近，因此口味也是麻辣偏重。黑米肥肠面的麻辣与我们在郑州吃的川味小吃有所不同，辣，却没有丝毫呛味，黑米面有嚼劲，在冬夜里吃完后浑身都暖和起来。而酸辣粉也和平日里吃到的不同，更筋弹，酸辣味更足。再一次，桂花米酒汤圆相伴。
想尝宜昌的早餐，没料到都是小面，不习惯清早起来就这么重口，回到酒店餐厅喝粥。有趣的是餐厅供应的有热干面和小面，需要自己动手去煮熟调拌，正吐槽，却见不断有男生走向煮面处。外头的热干面和小面都是4块一份，这里每人15块还要自己动手，吃碗面抹嘴就走真的是蜜汁满足？
在三峡大坝游览结束的时候，景区观光车的司机师傅刚好要回市区，按公交车费用捎我们回到市内。途中热情的师傅给我们讲一些宜昌的风土人情，问我们是否吃得惯辣，末了吐槽武汉的饮食太清淡。下车时师傅推荐我们去CBD后面的小街寻小吃，说年轻人都去那边。至此，我们才找到了比较规模的小吃街。
萝卜饺、炕土豆、臭干子……看得我目不暇接，流着口水开始扫街。臭干子挨个儿弄破个口，将汤汁灌进臭干子内部，并不再另外浇汁。烤鱿鱼也刷新了我以往的认知，并不是以孜然和酱料撑起半边天，肉也更嫩一些。再来一个卷饼（好像是叫这）尝尝，饼里的黄瓜条、藕条，加一份肚丝，口感不要太丰富。
顶顶糕也是宜昌的传统小吃，据说小孩子特别爱吃，不知是因其可爱的名字还是清甜的口感。
烤梨摊大爷从烤炉里拿出一个搪瓷茶缸，打开盖子将“烤梨”倒进大号奶茶杯。我很纳闷，这不还是糖梨水么？是太久没买过了吧，6块钱一杯可真不便宜。喝了几口就发现里面内容好丰富，有桂圆、红枣、银耳、枸杞、梨块，妥妥的一杯实惠甜汤啊！
喝完梨水已经撑得不要不要的，看到煤炉上温着的汤圆，想起中学时门口的汤圆，那时一块钱六个，味道永生难忘。于是按捺不住买了一份，大爷给加了米酒，又是甜糯的味道，又是回味无穷。你看看那汤！多浓！
一路上边吃边庆幸遇到了那个热情的司机师傅。
荆州的麻辣烫其实就是我们说的串串，虽说地摊气息浓郁，吃法却让我想起日剧中的关东煮店。老板在桌台里面忙活，顾客点菜名，老板依言从锅出选出串串撸到顾客碗中，可以边吃边加菜。哦对了，吃之前老板会问：齐（吃）不齐酱？那个酱，实在是咸，我是齐不来。荆州的麻辣远不如宜昌，咸度却要高几个格。
我们住的附近早餐只有米粉，牛肉很大块。卖米粉的早餐店是店主自家房子，过了早餐时间，开着门却并不营业。这种知足安乐的生活状态，真是羡慕！
说到早餐，在路上闲逛的时候看到很多“早酒店”，不耻下问的人得到了答案：早上可以喝酒的店。早上都喝酒，这得多豪迈！不胜酒力的我们，没敢尝试。
早有耳闻，在街上见了许多锅盔小店，是的，只是卖锅盔的也不是摆摊卖，都在小小的店面里。无论大肉的鲜还是白糖的甜，都是入口焦香。胃里不曾空过，还是光顾了一个又一个锅盔店。
据说荆州和宜昌的菜是湖北菜系的代表，荆州街上的家常菜馆很特别，完全不是“后厨”，厨房都是临街的，餐厅要穿过厨房进去。一般的家常菜店面都不大，菜架子就摆在门口，点了菜厨师直接从架子上拿食材开始料理。
荆州人称辣椒为胡椒，炸胡椒是荆州特有的菜品。将大米磨成小颗粒后和辣椒一起用盐搅拌密封发酵，约摸十来天后就算成了，因烹炒时油大，被叫作炸胡椒。我们点的炸胡椒肥肠在入口第一时间就毁灭了我所有的幻想！咸！咸！咸！除了咸，还略带发酵的酸味，其他什么都品不出来，一口菜下了小半碗饭，依然觉得牙龈疼。我发誓，这绝对是平生吃过最咸的一个菜，连平时口重的小伙伴都直呼受不了。不晓得是原本如此重盐还是厨师一时失了手。
藕汤也是荆州餐桌上最常见的一道汤，其实也就是排骨莲藕汤。藕块切成厚厚的大块，一直炖到发面，汤也分外浓厚。
如果上网查一下和荆州有关的讯息，“吃鱼不见鱼”的鱼糕排名极靠前。麻辣烫老板在闲聊时说荆州人认为“无鱼糕不成席”，在荆州无论红白喜事，鱼糕是断断少不得的。我们在老板的指点下去菜市场找到了一家鱼糕店，得知我们是外地人，店主耐心告知鱼糕的做法。鱼糕的鲜美一吃就会爱上，无论是蒸食还是涮锅，都不影响口感。
有诸多美食没有吃够，也不得不返程。毕竟，去别人生活的地方看完后，还要回归自己的生活。
文字/周墨
摄影/周墨
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