冬天吃牛肉的好处是什么?去哪吃?

寒冷的冬天到了，上班族们是不是觉得一天到晚手脚冰冷，哆哆嗦嗦很受罪。所以说吃点暖身暖心的食物是必须的，毕竟解馋有健康，那么冬天吃那些食物可以起到这样的效果呢？专家首推牛肉，为什么是牛肉呢？涨知识的时候到了，听我慢慢分析。

牛肉的蛋白质含量高而且脂肪含量很低，多吃可以补铁，牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高自身机体的抗病能力。

牛肉对儿童的生长发育及病人术后、调养、补充失血和修复组织方面有很大的作用,更有驱寒暖胃的作用。

中医讲牛肉性温味甘,富含维生素A、B和菸(yan)酸(不懂得可以度娘一下),蛋白质、脂肪、无机盐等.中医认为牛肉能补益脾胃、强筋骨、补体虚、益气血,增强人体的御寒能力,亦男女老少皆宜。

鲜牛记潮汕牛肉火锅秉承了潮汕人的传统做法,而又在酱料上结合了北方人的口味加以改进,完善。

鲜牛记潮汕牛肉火锅的特色都是有哪些吸引人的地方:

1 牛    合格的牛一定要2-3岁的母黄牛为主,当天宰杀,快速分割,决不能注水,排酸,冷冻.所以会有"会跳的牛肉"的美称。

2 汤底  一定要清汤,无任何添加剂,牛大骨跟南姜(南姜有胡椒跟姜的味道能起到去腥提鲜,暖胃的功效),小火慢熬4-5小时,吃肉前先喝上一碗清汤,开胃,暖身.

3 部位详解 一头牛只有37%的肉是涮肉,都是牛中精华,各部位名称不同,涮法也不同.有人说一顿饭吃一头牛一点也不为过。

4 烫肉  所谓三吊水即一吊划开去血水使肉不黏连,二吊水去腥去沫微微纳凉,三吊水就可以食用了,整个过程8-10秒,大火汤开后,转小火保持小沸的状态,这样涮出的牛肉才是最佳。

5 蘸料   以沙茶酱为主,其他为辅。

鲜牛记潮汕牛肉火锅秉承以上几点,坚持以新鲜、健康为准则，让老百姓吃着放心,吃的开心。

鲜牛记潮汕牛肉火锅店(博山店)地址:博山白虎山路南首5号甲47

订餐电话:7912777      13355278566

鲜牛记潮汕牛肉火锅店(淄川店)地址:松龄东路鸿泰大厦1楼A座103号

订餐电话:5160999       13173265877