家庭秘制酱牛肉方法, 简单容易学, 主要是味道很好

我们大家爱吃牛肉，可能是因为觉得牛肉的味道非常的好，和其他的肉都是不一样的。非常的有嚼劲，而且在菜里面非常容易入味，操作起来也是比较简单的，做法也是超级多哦。今天就来一起看一看比较经典的牛肉做法，酱牛肉！

本期菜名：秘制酱牛肉

学习难度：★★★

先开始准备食材：

牛前腱子肉500克 干辣椒2克花椒八角各2克 香叶1克 姜片4片 葱段5克 黄豆酱20克 酱油10克

下面动手制作：

准备好了的牛肉用水洗干净之后切成几个大块，然后放到锅里面去，倒上清水。等到水烧开了之后在锅里面焯一下，煮熟了之后捞出来就可以。

捞出来了之后过一遍清水之后控干净水分。锅里面倒油，把干红辣椒2克，花椒和八角各2克 香叶和葱段各适量。

上述的香料全部都加进来了之后炒香，然后再向里面倒进来适量的清水，加入黄豆酱20克左右，酱油10克。（这里的黄豆酱如果是生的话，先把黄豆酱在锅里面炒熟之后再放水）

等锅中的水开了之后放进去焯好了的牛肉用小火慢慢炖2个小时。

等到时间到了之后，里面的汤汁变得比较浓稠的时候，就可以准备关火了。然后等到锅里面的牛肉完全的变冷了之后用刀切成片，这里的片可以切得稍微的小一点，这样吃的时候会比较方便哦，酱牛肉片就做好了，虽然是经典的办法但是保证你能够吃出香哦！