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如果当初武大郎做烧饼有这手艺,也许就能留住潘金莲的心(胃)了吧

发表于讨论求助 2021-07-22 01:48:53

一说到烧饼

大家可能会讲那是老年人爱吃的东西

这测评写得也太不对大家胃口了吧

但是！

也有不少像辣油君这样的小仙女（老年人）啊

而且南京的烧饼好吃得不要太多哦！

下面辣油君以身试饼

为你们找到符合90后口味的烧饼

（PS：武大郎如果有这手艺，10个潘金莲都留得住！）

咱们还是聊聊烧饼吧

杨三郎黄桥烧饼

辣油君去之前以为这家店

应该是那种街头的烧饼摊子

没想到它是一个很正规的门面

讲真，站在它家窗口前

辣油君惊呆了！

平生第一次见到这么多口味的烧饼

有芝麻味，豆沙味，肉松味，桂花味，肉沫味，香葱味，

辣油君的认知里只有甜的和咸的

当下摩拳擦掌地准备开吃了

试了五种口味

形状各异

芝麻味 2.5元/个

圆圆的超大一个

上面洒的满满的全是芝麻

辣油君看了

密集恐惧症都快犯了~~

一口咬下去

嘴里只剩芝麻味的香味

饼皮不是很酥

吃在嘴里很干

中间没有糖心差评！

桂花味 2.5元/个

形状是椭圆形的

上面洒的是金黄色的芝麻

桂花味的烧饼还蛮新奇的

可是！

真得要给差评

饼皮特别厚

咬了好几口都没咬到馅

桂花味几乎没吃出来.....

满嘴都是那面皮

很像这种土烧饼的味道↓↓

肉沫味 2.5元/个

吃之前辣油君是拒绝的

烧饼里面加肉沫是什么鬼啊？

吃之前给自己加了一万次油

颤抖抖咬下一小口

浓郁的肉味扑鼻而来

那口感真得无法言说

这世上竟然有比五仁月饼还可怕的东西

黑暗料理界的第一

它当之无愧了！

辣油君吃完后想对做出这种烧饼的人说

肉松味 2.5元/个

辣油君真得想不通哎

现在怎么什么都要出肉松味的

肉松月饼肉松青团肉松饼面包

现在竟然有了肉松烧饼

人的心思真得捉摸不透

这是个长方形的烧饼

上面洒了黑白两种芝麻

吃到嘴里就是很普通的肉松味

唯一欣慰的是面皮没有辣么厚了

有那么一丢丢脆

香葱味 2.5元/个

辣油君很爱吃香葱味的东西

可是这个香葱味让小编爱不起来

香葱丝是加在中间馅里的

吃起来还有点油腻

香葱味一点也不香葱

成诚酥烧饼

这家真得太火了

每次都要排好久的队才能买到

辣油君去之前已经做好了排队的准备了

可是真到了那里一看吓一跳

你看这队伍......

辣油君真给跪了

排了一小时还在原地

前面的人都是一买就几十个

辣油君排队排得都绝望了

最后只能走下下策

厚着脸皮让一个大叔卖了两个给我

拿到烧饼的小编立刻开吃

倒要看看是有多好吃

它家烧饼有甜的和咸的两种口味

甜烧饼 1元/个

拿到手里的时候还热乎着呢

色泽金黄外形很饱满

轻轻一咬饼皮就碎了

外面脆里面酥

细细回味有种曲奇饼干的口感

再给个馅的特写

炒鸡实在

饼皮薄薄的里面全是芝麻糖心

趁热还能吃到那种糖心的流质感

有种要滴下来的感觉

可能是辣油君吃了太多黑暗烧饼

真真有种吃到人间美味的感觉了

好吃哭

果然这么畅销是有道理的

咸烧饼 1元/个

里面的馅是葱味的

第一口没感觉

但是越嚼越香

还想再吃第二口

饼皮很酥很脆

简直棒呆！！！

大嘴小馄饨

2元/个，长的是甜味，圆的是五香味

由于辣油君是打包带回家的，

所以只碎了这一小块已经非常满意了，

足以看出它家的烧饼做的还是比较扎实的。

它家甜味的内馅不单单只是白糖，

还加了黑芝麻进去，加重了烧饼的香味，

而且馅料很足，一口就可以吃到。

咬开之后可以看到饼皮层次很丰富，

所以使烧饼吃起来更酥脆。

缺点就是太干了，而且稍稍有些硬。

和府捞面

非会员6元/只，会员价2元/只。

并且每人每天限购5只

起先完全是冲着新店来的，

没想到除了面之外它家还有很多小吃可以搭配，

例如烧饼、豆干、凤爪等。

它家烧饼是肉馅的，

但不是一整颗肉塞在烧饼里，

反而是和烧饼中间的面粉混合在一起，

不像其他的烧饼那么脆，

但它外皮吃起来比较酥，

中间的内馅在嘴里咀嚼的时候会有一种粉粉的口感，

肉味也比较浓郁。

缺点就是太油了，

甚至让辣油君怀疑是用油煎出来的。

但是搭配一份笋衣素面刚刚好，

如果吃的口干了喝一口面汤，

猪肉的香气和竹笋的清香在嘴里弥漫，

真的是绝配~

汪家馄饨

甜咸烧饼 1元/只

汪家馄饨到现在已经到第二代了，

兄弟三人各开一家：安德门店、雨花台店和金粟庵店。

第一次去是下午，随着手机导航走了很久，

终于找到位于来凤小区深处的金粟庵9号，

前一位男士刚装走了最后一袋烧饼。

老板娘抱歉地说“今天没有啦”。

这句话仿佛预见性地见证了小编接下来的遭遇

剩下的两家也没有了。

最后一家的店员跟小编说：

想吃烧饼，得12点前来！

得~每一种美食都值得人跋山涉水，

以十足的热忱来对待。

辣油君拿出刘备三顾茅庐的精神

（划掉，是吃货的精神）

终于第二天上午，在金粟庵店的长队中，

等到了一直挂在心尖上的烧饼。

很传统的灶糖，里面贴着一排排烧饼，

熟了就拿小钳子够到网勺里，

然后放到四周的铁皮面上：

咸的是方的，甜的是圆的。

仅此两种口味，

不搞这个馅那个馅花里胡哨的东西，

就算你有选择困难症也能依据自己甜咸党的偏好，

迅速点好

实在犹豫可以两种口味都买，

反正价格超实惠！

咸的很薄，半个手掌那么大

很适合一手捏着一手等屑优雅地吃完

薄、香、酥脆

是小编一口咬下去的第一感受

热乎乎的刚出炉的实在太好吃了

于是乎小编在排队等馄饨的时候

站着就两三口吃掉了一只

芝麻细细密密的撒了一层

屑屑很细

不会有大块大块掉下来的尴尬

再细细一回味

能感受到动物油脂特有的香味

芝麻香最为浓郁

夹杂着淡淡的葱香

两个字：完美！

为了更全面的味觉体验

辣油君又来了两只甜酥烧饼

圆圆鼓鼓的

也是很小巧的一只

大概有小编掌心那么大

实在太喜欢这种小只烧饼了

吃起来一点都不侉

也不容易吃撑、吃腻

边皮稍硬，有芝麻淡淡的焦香

整体还是很酥脆的

其实说“脆”并不是它真的硬

而是一口咬下能听到“咔嚓”一声

一口下去就能咬到甜馅

真是单纯不做作

味道甜而不腻

混合着芝麻香

简直好吃死了

不枉辣油君前后追寻三趟才吃到口！

朱记小郑酥烧饼

传说中的朱记小郑酥烧饼

辣油君去的是位于老门东的二店

（旁边的蓝老大糖粥藕店请把广告费结算一下）

看到这个招牌，肯定有人会疑惑了

这家老板到底贵姓啊

据网络上流传的说法是这样子的

数年前，朱丙山在南京郑和公园附近开了个酥烧饼店，后来搬到南京夫子庙建康路170号。因场地小，只做葱油及黑芝麻两种烧饼。因起步于郑和公园，因此取名曰“小郑酥烧饼”。“小”即“小心尊敬地对待每一位顾客”，视顾客为上帝，“郑”即“不关门，不掩耳（关、耳为郑），“郑”重地潜心研究酥烧饼的制作工艺，不断进步，为顾客提供好吃的酥烧饼，此乃“小郑酥烧饼”的真正含义。朱丙山靠着自己不断的努力，生意慢慢红火起来了。