烧烤全套资料
一、烤牛肉串：以一斤肉计：
（1）配料：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、香料粉6克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克。
（2）先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。（3）按常规方法穿串，烤制时刷上烤香油，出炉后刷上调味酱，撤上孜然、辣椒粉。
二、烤羊肉串：以一斤计：
（1）配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、香料粉6克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香1号5克、鸡蛋1个、淀粉少量，腌制、穿串、烤制方法同上。
三、烤鸡肉串：以鸡胸肉一斤计：
（1）配料:盐2克、鸡肉香精10克、料酒5克，香料粉3克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、松肉粉2克、咖喱粉6克、白糖1克、鸡精20克、胡椒粉5克、沙姜粉6克、香葱粉3克、家乐鸡粉5克、酵母抽取物4克、乙基麦芽粉半克、淀粉30-40克、鸡蛋1个；(2)腌制、穿串、烤制同上。
四、烤猪肉串：以一斤里脊肉计：
(1)配料：盐2克、味精6克、鸡精10克、料酒10克、松肉粉2克、鸡粉4克、鸡蛋一个、香料粉6克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、淀粉30-40克、白糖1克（2）腌制、穿串、烤制方法同上。
五、烤牛板筋、牛鞭串：以一斤料计：（1）制作：先用滚水将牛板筋、牛鞭烫一下，放入高压锅压25分钟，然后切片。（2）配料、腌制、穿串烤制方法同牛肉串。
六、烤猪心串：以一斤计：
（1）配料：盐2克、松肉粉2克、味精5克、姜汁10克、香料粉3克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、排骨酱10克、元葱末10克、鸡蛋一个、料酒5克、淀粉20克。（2）腌制、穿串烤制方法同上。
七、猪、羊腰串：以一斤计：
（1）配料：松肉粉2克、香料粉2克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。（2）腌制、穿串烤制方法同上。
八、鸡珍、鸡心串：以一斤计：
（1）配料：盐2克、味精5克、松肉粉2克、料酒5克、叉烧酱10克、鸡精5克、姜汁10克、香料粉2克（香料粉38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、元葱末15克、鸡蛋一个、淀粉30克、白糖1克。（2）腌制、穿串、烤制方法同上。
九、烤鱿鱼串：以一斤计：
（1）调料酱的配制：豆油100克放入锅内烧开，放入辣椒酱300克，等辣椒酱炸香后，倒入适量水，放入白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克，香料粉2克及适量葱、姜末熬成调料酱。（2）腌制：将切好的鱿鱼片用调料酱60克拌匀喂30分钟，然后穿串烤制，食用时刷上酱。此方法可烤鱼类、动物内脏类（除心脏），蔬菜，烤出的食品特别香。
十、烤雪鱼串：以一斤计：（1）选料：选无头的雪鱼，洗耳恭听挣切成段，中伺再剖开，可以带着鱼刺。（2）配料：盐2克、味精5克、料酒5克、姜汁10克、元葱末10克、香料粉2克、海鲜酱10克、鸡蛋一个。（3）腌制、穿串烤制方法同上。
提示：如何购买卤料包
可直接拨打电话15271517898，或者加QQ449824916，加微信shouji15271517898。
▲ 欢迎大家进入我空间，广交天下厨友 ！加我扣扣449824916。
http://user.qzone.qq.com/449824916/2；
欢迎添加（东方食神卤菜香料包）微信公众号：wuhan787；
（东方食神名厨网）微信公众号：wuhan797
▲ 淘宝地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=21834580252&qq-pf-to=pcqq.c2c
▲ 卤菜熟食交流五群：453441361。
【温馨提示】
如何查找往期资讯：
可点击文章右上角“。。。”<查看公众号>中的《查看历史消息》找到往期的资讯。
如何关注，选以下一种方法即可：
1.点击标题下蓝色的”东方食神卤菜香料包”→关注
2.点击屏幕右上方图标→查看公众号→关注
3.扫一扫以下二维码图标
如何购买卤料包：
可直接拨打电话15271517898，或者加QQ449824916，加微信shouji15271517898。
喜欢就点击右上角按钮分享给朋友吧！
◎赞助商链接
【东方食神卤菜香料包】
咨询：QQ449824916；手机 15271517898（微信）；购买卤料包，提供技术支持，3份起免邮费；所有料包附带详细技术资料。
【东方食神卤菜香料包】
微信公众号：wuhan787
【东 方 食神 名厨 网】
微信公众号：wuhan797
【武汉 精武鸭脖 加盟】
【武汉精武鸭脖、武汉黑鸭】加盟学习费用全套为7800元，学习期间吃住免费，学习期间的材料和资料免费，授权牌匾授权证书免费。
咨询中心电话15971474111
【东方食神卤料包产品】
九九鸭脖，乡巴佬熟食，潮州卤水，周黑鸭卤水，绝味鸭脖，川式卤水，德州扒鸡，麻油鸭，盐水鸭，麻辣烫配方，桂林米粉，酸辣粉，过桥米线，十三香小龙虾，啤酒烤鸭，牛肉汤料，万州烤鱼，馋嘴鸭，盐焗鸡，洪濑鸡爪，馋嘴牛蛙，麻辣香锅料，正宗酱牛肉，麻辣兔头，道口烧鸡，兰州拉面，牛肉板面，美国加州牛肉面，廖排骨，烧烤料，烤羊腿，东北酱骨头，卤狗肉，重庆鸡公煲，黄焖鸡，沟帮子熏鸡，海鲜卤水，香肠五香粉，香辣蟹，羊蝎子，馋嘴鱼，灶台鱼，百岁鱼，石锅鱼，香酥鸡，火锅鸡，神仙鸭，干锅鸭，砂锅料，菌锅火锅，牛肉火锅，骨汤火锅，羊蝎子火锅，鱼头火锅，花江狗肉火锅，啤酒鸭火锅，酸汤火锅，筋头巴脑火锅，重庆传统火锅；等等各种卤料包。
提示：如何购买卤料包
可直接拨打电话15271517898，或者加QQ449824916，加微信shouji15271517898。
▲ 欢迎大家进入我空间，广交天下厨友 ！加我扣扣449824916。
http://user.qzone.qq.com/449824916/2
关注我们，您将免费收到更多美食资料！
▲ 欢迎大家添加QQ449824916，加微信shouji15271517898；成就精彩人生！每天免费为你分享最新美食资讯！每天免费为你分享最新美食资讯！将此文章分享给你最好的朋友，帮助他们一起学习成长！人因梦想而伟大，因学习而改变，因行动而成功！看完这篇文章，记得转载分享给你最好的朋友，因为您的爱心，会帮助更多人成功，感谢您的支持。
