西安美食推荐第二弹 ——泡馍篇
西安美食推荐第二弹
——泡馍篇
前段时间，随着电视剧《那年花开月正圆》的开播，不仅赚足了观众的泪点，同时也吸引了大批吃货前来围观。该剧以陕西省泾阳县吴氏家族的史实为背景，讲述了清末出身民间的陕西女首富周莹跌宕起伏的人生故事，自然就少不了陕西的不少美食，简直就是一部《舌尖上的陕西》嘛！上图。
是的，泡馍可以说是在剧中很抢戏。一张馍掰成无数小碎块放进碗里，浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤，辣椒、糖蒜、香菜各来一碟，一碗羊肉泡馍就可以开吃了。
羊肉泡馍的起源很早，相传宋太祖赵匡胤落魄长安时，囊中只有一饼，街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤让他泡一泡再吃。后来他登基以后，尝遍世间美食，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼传令厨房仿制。近百名厨师冥思苦想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。而如今，羊肉泡馍已成很多人的喜爱。
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说到这里，想必很多人已经按耐不住自己的口水了。那么哪里才可以吃到正宗的羊肉泡馍呢。小编为你一一介绍
01
同盛斋牛羊肉泡馍
浑厚的汤，劲道的馍可谓西安“泡馍名片”。泡馍色泽鲜亮，长的好看讨喜，肉嫩而不柴，肉香与浑厚的汤浑然一体，香气绵延不绝，从一而终。两个字：完美！
02
马洪小炒泡馍
香料与泡馍的完美结合，马洪的小炒可以被称作“家喻户晓”，单凭点评上千条评论和四星半的星级，马洪的味道就可见一斑。
03
伊真阁牛羊肉泡馍
层次感鲜明，麻味独特。值得一提的是这家店十几年如一日每天免费或者加量减价给环卫工人提供午饭，三伏天还给环卫工人送冰镇酸梅汤…从2000年坚持到现在真的不容易，相当受感动，为伊真阁的老板疯狂打call！！！
04
西泰厚泡馍馆
最鲜爽的口感。「西泰厚」，名字听起来很霸气的样子！
05
超越楼
「超越楼」，听名字不像是一个传统的泡馍馆，可它偏偏是一个十分传统的老馆子，从门头到店内看起来都很有年代感。
这家泡馍没有普通款，起跳就是28元优质泡馍，所以肉明显多于其他家。
好啦，今天的泡馍篇就介绍到这里。如果想知道更多的美食详情，敬请留言，小编一一为您揭晓。话不多说，小编要去吃泡馍了。
