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牛板筋的营养价值,牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸、胶原蛋白;所以牛板筋成为很多正在减肥却又管不住嘴的吃货们的最爱。\n牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,数量稀少(一头成年牦牛仅300克板筋),不易收集,价格昂贵,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于韩国,闻名世界的韩国烧烤就以牛板筋为主要原料,后传至东北,勤劳的朝鲜族人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。
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¥18.00
雪花牛板筋,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣.
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