【巧媳妇美食】家庭版烤羊排

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

主料
羔羊排
辅料
胡萝卜、芹菜、姜、香菜、洋葱、蒜
调料
花椒、孜然粒、辣椒面、耗油、盐、味精
做法


1、羊肉放到清水里浸泡去血


2、将胡萝卜、芹菜、姜、香菜、洋葱、蒜分别切成段,放入打汁机,打成蔬菜泥


3、将打好的蔬菜泥依次倒入泡好的羊排,再加入辣椒面、花椒、盐、味精等调料,用手抓均匀,对羊排腌制12个小时


4、将腌好的羊排洗净放入蒸锅蒸熟后取出,顺着骨头切成条,然后放入油温六七成的油锅进行炸制后取出


5、油锅里放入孜然粒、辣椒粉,然后把油炸过的羊排放入锅里,进行翻炒,最后出锅,装盘
小贴士
因为羊排的腌制需要12个小时之长,所以在家如果想吃这道美味一定要提前对羊排进行腌制。



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