来一块出自瓦缸中的碳烤羊排(内有福利) +关注 +发表新主题

来一块出自瓦缸中的碳烤羊排(内有福利)

发表于讨论求助 2020-10-24 03:31:02

快，关注这个公众号，一起涨姿势～

去海鲜酒家吃什么？

还用问！当然是吃海鲜了

如果这样想就“凹凸”了

在广州新滘东路一家海鲜酒家

就以一道瓦缸碳烤羊排独领风骚

这份民间传统美味

令一众老饕食指大动

瓦缸碳烤羊排

瓦缸，是一种古老的炊具，古代被用于宫廷煨菜。

翠苑海鲜酒家的这道瓦缸碳烤羊排，选用新疆羊排，用多种药材、香料调制好腌汁，浸透羊排，腌制12个小时以上。待酱汁渗透羊排，可谓骨都有味。

把羊排捞起沥干，放入加碳火的瓦缸里焖烤。等热气充盈整个缸体，就可以把羊排一块块用铁钩吊住，放入缸中，焖烤30-40分钟。

有别与传统的蒙古烤羊，瓦缸内温度均匀，空间适当，让羊肉保持充足的水分。

烤好的羊排色泽焦黄，外皮微微翻起，肉汁顺着羊排滴下，令人垂涎欲滴！

除了瓦缸碳烤羊排，翠苑还有不少特色美食供老饕们选择哦！

石窝牛仔骨

牛仔骨又称牛小排，是牛胸肋骨的部位。用石锅烹煮，就是运用石烹的原理，靠石头散发的余热将食物做熟，能保持肉质的嫩滑，而且保温效果好。

石窝红炆鳄鱼龟

鳄鱼龟的出肉率居龟类之首，肉质细腻，香酥鲜美，而且具有滋补作用，可通任脉助阳道、补阴血、益精气。

特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。

盐煎海鳝

对于海鲜来说，越简单的烹饪方法，越能凸显其鲜味。海鳝采用盐煎，味道更鲜美。

悄悄告诉你，海鳗还有解毒消肿，止痛止血的功效哦！

蜜汁沙律蝴蝶骨

蝴蝶骨肥瘦得宜，软蜜酥香，小编推荐。

琥珀腰果蜜汁脆牛肉

腰果香脆，牛肉酥脆，不一样的口感，一样的好味道。

石窝燕麦养生金瓜香芋

吃了一堆肉，来个健康养生的燕麦金瓜香芋调剂一下。

黄焖鱼肚烩胜瓜

八宝冬瓜盅

蓝莓派

翠苑第一包

地址：广州海珠区新滘东路315-317号（坐车指引：206、250、37、14总站即到）

电话：020-84092883

嫲粉福利

写下你对瓦缸碳烤羊排的评论，我们将抽出3位粉丝，每位获得价值188元的瓦缸碳烤羊排一份，截止日期10月10日22：00

羊城至IN嫲嫲秘笈

喜欢我们的文章请长按二维码关注

商务合作美食推广更多福利

请加微信号 gztvlhy

发表

签到

26906人签到看排名