冠云平遥牛肉分部位产品餐桌系列包括200g牛腱、200g牛里脊、200g金冠云、180g牛排、454g大龙腱、158g牛柳六个品种、十一个规格。牛里脊（牛柳）是牛脊上最高贵的部位，肉质细腻，几乎不含肥膘，高蛋白，低脂肪。大龙腱是由完整牛腱精制而成。上述产品均为牛肉中的高档部位，营养丰富，美味可口，是家庭小宴、馈赠亲朋的上选产品。
