烤串20年,他征服了700000个长沙人的胃,然而今天...

【文末有大大大福利】

说起长沙的夜宵风云故事，马良绝对是一位有话说的老江湖。“烤龄”20年的他，为长沙爱吃的夜猫子们带来过很多美食慰藉。

那年我们一起撸串狂欢，那年我们一起剥虾畅饮都是在他家路边的大排档~

只要是马良当主烤师的店，绝对是众多长沙人恰夜宵的首选的根据地。

马良家的这款霸王串真的是最顶配的肉串阵容！大颗的牛肉看着就满满！！红椒和青椒间隔着烤肉，把鲜椒的香气全部融散进浓香牛肉。

每吃一口都要“费力”，因为没有标准的吃货大口，休想包住这满是孜然和芝麻的大肉块！！

马良家独有的牛筋套餐晶莹剔透、只长力气不长肉。一盘吃三味，真真真是满足了吃货君对美食的贪心！！

铁板煎至的牛三筋比单烤的牛筋多了分湿软和韧性，可以尽情享受口齿间的弹牙回转。

片状的牛板筋和牛管筋一口一片，带着喷香的蒜粒，越嚼越有味；块状的牛蹄筋有着果冻的胶质口感，每一次与牙齿的碰撞都带着牛肉的醇香。

夜宵素菜烧烤有三宝：黄瓜+甜椒+土豆！！赞同的赶快举手，和吃货君互动一波~

自从有了马良家的素三拼吃货君再也不用担心因专心吃土豆，而错过黄瓜和甜椒了~

地道的岳阳人吃夜宵怎么少得了牛肉筋，一桌夜宵有了它，才能算得上圆满！！

讲究的食材，精准的火候把握，这绝对是一款让人上瘾的牛肉筋。

相比于湘西小串的小粒牛油，岳阳的爆浆牛油更显得霸道和任性很多。

被生粉包裹的牛油牙齿一咬就会boom boom boom~爆浆威力如火山喷发，牛奶香气排山倒海而来~

精选的黑猪五花肉，相比一般肉猪的肉质更为浓香，肥瘦相间的五花肉油脂饱满，烤熟的波浪状格外好看。

千万别怕黑猪肉的肥肉部分，吃货君发誓绝对不油腻，满口留香是它的正确打开方式~

岳阳的鱼就像是岳阳的一张美食名片，最会吃鱼的就是岳阳人了。

吃鱼看汤，马良家的鱼汤汤底是醇香的奶白色，汤勺轻轻搅拌就能把鱼肉的鲜香全部扩散开来。

吃羊排总是带着一股子豪爽劲，大盘的羊排看着就让人忍不住要动手。

紧实的羊肉紧紧贴在每一根骨头上，用牙齿咬住最大的一块羊肉，左右用力，顺利“撕扯”下来一大块！！！（内心os:全场我最帅！）

姜辣系列的岳阳菜都是隐藏辣味的高手，丝丝姜味像化骨绵掌一般，不经意全部浸入搭配的食材内。

鸡爪又大又糯，但是又不失劲道，完美保留了“啃鸡爪”的乐趣~

在大自然里自由长大的野泥鳅十分肥美，偏爱野味的食客要注意啦！

风干的野泥鳅被风带走了一部分水分，剩下的泥鳅肉更为紧实。泥鳅切段后大火爆炒，外层焦黄酥脆~你快看这切面，肉竟然这么厚！！！

冬天的夜宵撸串配上低度数的小酒，全身都会暖和起来~醇香的米酒带着一丝津甜，好喝不醉人~

 用料讲究 

进店右侧有个显眼的大锅，马良家每天烧烤的用油都是在这里熬制，看得见的食材才能让人吃的放心。（马良的荤菜用的是浓香菜油、素菜用的是健康的花生油~）

ps:所有的辣椒、茴香、孜然也是在这里炝半熟，打粉备用~

 岳阳街头感十足

因为现在天气太冷，又管得严，所有室外的大排档已经很少了。但是马良家为了还原真实的街景，专门把店内装修成岳阳街头既视感。

岳阳大道、红绿灯、墙边的门面、这不就是珍藏我们记忆的地方吗?

  美食大巴、大巴保温锅、加串站 

这家店有点意思：包厢是开往岳阳的美食大巴、串串的保温器也是mini的美食大巴、加串的地方竟然叫加串站。

偷偷说一句：马良家有一个超级超级大的豪华包厢，听说是要接待明星朋友的~

  十点后民谣弹唱 

为了给大家最放松的街头体验，晚上十点后店内还有小哥哥的民谣弹唱环节。花一份撸串的钱，享受长沙最舒服的夜，不来马良家你就亏了！！

好吃的菜品太多

建议大家多看几次推文