冰城夜宵背后的大数据分析: 羊肉串、干豆腐卷、牛肉串最受欢迎!

利用大数据分析烧烤美食，既有趣又赚钱，你信吗？

近日，来自东北网的资讯报道：网络订餐平台“饿了么”发布了2016年1月至2017年5月夜宵外卖数据。数据显示，冰城吃货夜宵(当日21:00—次日2点)订单量排名前三位的依次是羊肉串、干豆腐卷、牛肉串。

经过大数据分析不难发现，在“夜宵订单量TOP200菜品”中，蜜汁烤翅、牛腰子、猪肉串、烤饼、掌中宝、猪脆骨、疙瘩汤等烧烤类食物纷纷上榜。此外，方便面、麻辣烫、鸭脖等也深受大众喜爱。

在高校地区订单排名中，江北学院路附近订单量最大，东北农业大学、哈尔滨医科大学医大、哈尔滨工程大学、黑龙江科技大学、哈尔滨师范大学南区等高校紧随其后。

在白领地区订单量排名中，新阳路、爱建、三辅街、会展中心、果戈里大街、滨江站、万达SOHO等区域订单最多。

此外，在夜宵订单量最多的前20名用户中，男性用户多达14人，占到了四分之三以上。在夜宵的花费方面，50元以上的订单最多。

冰城老板坦言：根据食物喜好、地域受众、目标人群、消费类型等大数据分析，更加精准地将烧烤美食投放到更受欢迎的渠道，从而实现店铺更大的盈利是传统餐饮转型互联网+餐饮的重要一环，大数据在餐饮行业中的应用及决策也将更好地为食客们服务。相信不久的将来，大数据分析在餐饮行业的应用将会变得更加迫切而重要。