冰城夜宵背后的大数据分析: 羊肉串、干豆腐卷、牛肉串最受欢迎!

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楼主 2018-12-05 14:33:44
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利用大数据分析烧烤美食,既有趣又赚钱,你信吗?


近日,来自东北网的资讯报道:网络订餐平台“饿了么”发布了2016年1月至2017年5月夜宵外卖数据。数据显示,冰城吃货夜宵(当日21:00—次日2点)订单量排名前三位的依次是羊肉串、干豆腐卷、牛肉串。



经过大数据分析不难发现,在“夜宵订单量TOP200菜品”中,蜜汁烤翅、牛腰子、猪肉串、烤饼、掌中宝、猪脆骨、疙瘩汤等烧烤类食物纷纷上榜。此外,方便面、麻辣烫、鸭脖等也深受大众喜爱。


在高校地区订单排名中,江北学院路附近订单量最大,东北农业大学、哈尔滨医科大学医大、哈尔滨工程大学、黑龙江科技大学、哈尔滨师范大学南区等高校紧随其后。


在白领地区订单量排名中,新阳路、爱建、三辅街、会展中心、果戈里大街、滨江站、万达SOHO等区域订单最多。


此外,在夜宵订单量最多的前20名用户中,男性用户多达14人,占到了四分之三以上。在夜宵的花费方面,50元以上的订单最多。



冰城老板坦言:根据食物喜好、地域受众、目标人群、消费类型等大数据分析,更加精准地将烧烤美食投放到更受欢迎的渠道,从而实现店铺更大的盈利是传统餐饮转型互联网+餐饮的重要一环,大数据在餐饮行业中的应用及决策也将更好地为食客们服务。相信不久的将来,大数据分析在餐饮行业的应用将会变得更加迫切而重要。


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