第一业务集群海鲜、牛肉专项卖手培训沟通会圆满落幕

卖手培训启动会

11月28日，第一业务集群鱼肉商行开展了海鲜卖手、牛肉卖手专项技能培训。第一业务集群鱼肉商行合伙人队长魏书芳，合伙人席晨杰，集群人力服务团队合伙人吴蕾、王燕，进口牛肉专项负责人张代云、董小政，以及部分区域品类教练和小店长共同参与了此次培训。

人力服务团队合伙人吴蕾主持了本次培训，并向伙伴们讲解如何在线上完成专业课程的学习。

鱼肉商行合伙人队长魏书芳对全球销售趋势、客群迭代以及自身牛肉、海鲜经营现状等方面对项目深入的分析，牛肉、海鲜在国内的发展还有很大的空间，尤其是内陆城市，通过自媒体的宣传与服务，人们对商品的认知在提高，这对我们专项的推广有很大的帮助，小龙虾、大闸蟹就是很好的营销案例。

人力服务团队合伙人王燕对专项卖手的薪酬机制做了解读，并现场与卖手互动，解答卖手疑惑。

分班理论培训

鱼肉商行合伙人席晨杰对海鲜卖手进行基础知识培训，并组织卖手到卖场水产区域对设备设施的使用与维护、养殖的注意要点、卖场陈列规划等进行剖析。

牛肉专项负责人张代云先生对牛肉卖手进行了基础知识培训，对商品认知、分割标准、及营销服务等进行了详细讲解。

实操分割及讲解

三文鱼分割技师为卖手讲解三文鱼商品相关知识，卖手在技师指导下进行实操分割，加强卖手对三文鱼的认知，对三文鱼专柜的推动起积极作用。

牛肉技工现场分割热鲜牛肉、冷鲜部位肉，并详细讲解每个部位的食用方法与营养价值、分割技巧等知识，并与卖手互动交流，分享卖场实操经验。

头脑风暴

卖手们分组进行专项议题讨论，并上台分享收获体会。

讲师针对卖手提出的问题进行解惑点评。