【新技能】饺子皮除了包饺子外还能这么吃,大开眼界《喜子来乐》

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

过年家家户户都少不了包饺子,可每次包完饺子呀,饺子皮总会或多或少的剩点儿,那多了那么一点的饺子皮到底怎么办比较好呢?今天向大家推荐的便是用饺子皮制作的美味,稍稍变化,新鲜感大增,原来这饺子皮呀,不止是用来包饺子的。


1

紫薯拎包酥


原料:饺子皮、紫薯、豆沙馅、油、沙拉酱

做法:

第一,紫薯洗净去皮切块。装入碗中,冷水上蒸屉,大火蒸熟,搅拌成泥,可适量添加豆沙馅,混合搅拌均匀。

第二,取出饺子皮,再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中,捏合成饺子的形状,尽量使饺子肚饱满。

第三,用刀在饺子肚中间竖着切几刀,不要切断,使饺子两端的面皮上提,并捏合在一起,形成背包的拎手。

第四,锅中倒入适量油,待油热后,把紫薯包放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸调料或直接食用即可。


2

糖果烤肠


原料:饺子皮、台式小烤肠、番茄沙司

做法:

第一,饺子皮可稍作加工,过厚的话稍稍擀薄,面皮变干变硬的话,后面操作起来可抹一层水粘合。

第二,取一颗烤肠放在面皮中间,把面皮上半部分翻下来,覆盖住烤肠,再把面皮下半部分翻上去,粘合起来,在尾部一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样卷起来,两端可用叉子装饰一些纹理效果。

第三,锅中倒入适量油,待油热后,把糖果放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸少许番茄沙司食用即可。


3

春饼


原料:饺子皮、土豆、胡萝卜、葱、香菇、猪肉、盐、生粉、鸡精、料酒、老抽

做法:

第一,猪肉事先切成丝,加盐、生粉、鸡精、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。

第二,煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟,加入甜面酱和少量水,翻炒均匀后关火。

第三,大葱切细丝;土豆、切胡萝卜丝,下开水焯熟。

4.饺子皮买回来封在袋子里放在温暖的地方饧一下。

5.电饼铛里不用放油,饺子皮一组一组烙熟,有气泡鼓起的时候就翻面,翻面稍作停留即可出锅,最后裹上猪肉、蔬菜即可。


4

什锦面片


原料:饺子皮、里脊、番茄、蘑菇、豆芽、娃娃菜叶、粉丝、青蒜苗、盐、高汤、胡椒粉、香油

做法:

第一,番茄去皮切块;肉丝切丝用蛋清半个抓匀、半茶匙淀粉腌渍10分钟;青蒜苗切末;其他蔬菜洗净控水。

第二,锅里放油,把肉丝滑炒出来,放入番茄和蔬菜炒均匀,兑鸡汤煮开,放入盐、胡椒粉,小火煨着。

第三,饺子皮切成四个等份,撒少许面粉防粘,放入开水中煮至七成熟捞出放入菜汤中。

第四,放入粉丝,最后撒青蒜,浇点香油即可。


5

饺子皮小馅饼


材料:木耳、 胡萝卜、葱、盐、五香粉、酱油、鸡蛋

做法:

第一木耳泡发后洗净

第二,胡萝卜去皮切末、木耳切碎、葱切末后加到肉末中,再加盐、五香粉、酱油,沿一个方向搅拌上劲。

第三,在一片饺子皮上放适量肉馅,边上抹点蛋液。

第四, 把另一片饺子盖上,用手在边上压一压,再用叉子压实。

第五,摆放烤盘中,刷一层油。

第六,烤箱用烤肉功能预热190度后,放入小馅饼烤20分钟。


没想到饺子皮除了包饺子还能做出这么高大上的食物吧。今天我们喜子来乐的观众还要给大家教一招,饺子皮煎千层饼。说到千层饼总是一个离家庭厨房很远的食物,因为和面之复杂,所以一般家庭不会选择自制千层饼。小编真的很难想象那薄薄的饺子皮能和千层饼挂上钩。可是这是真的。

不敢相信吧,这脆脆的千层饼居然真的是用饺子皮做的。


别看这千层饼做工精美,但烹饪方法却一点都不复杂。到底是怎么做的呢?答案就在今晚7:25分喜子来乐。

想说就说


您见过最回报率最高的投资项目是什么?不是房地产,不是炒股票。而是这个,投资六万九八,回报一千零四十万,这是真的吗?

今天我们喜子来乐的舞台上来了一位男士,他说他相亲认识了一位女士,女士承诺她投资六万九八,回报一千零四十万。到底是什么生意这么赚钱?他又赚到了这个钱吗?

今儿个已经大年初四了,小编想问问大家,今年您家的年饭,是在哪里吃的呢?我们节目里今天来了位婆婆,这个年她可是一点都不开心,被这个年饭弄得特别不开心。

到底是为什么好好的团圆年饭竟让婆婆如此不开心呢?

我要幸福


昨儿个是四位帅哥 ,今儿个四位大美女。


面对四位美女,喜子一收昨天面对四位帅哥的锐气,问话方式也变得更温情了一些。四位美女不仅工作好,颜值高。而且还是单身噢。今天的节目里,喜子又会与这四位美女擦出怎样的火花呢?电视机前的观众朋友们想要她们以及昨天那四位帅哥的联系方式吗?小编会在明天的微信里,为大家一起揭晓。

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来源:湖北经视《喜子来乐》 /  编辑:汤巧霞  /  主编:秦道冠

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