揭秘重庆小面的成本,说出来吓你一大跳!
今天淘宝小妹给尼美诉苦
说有客户抱怨我们小面的价格偏高
尼美想对那个客户说
你不是第一个说的，也不会是最后一个说的
所以说，为了让客户
了（shao）解（lai）真（bi）相（bi）
尼美决定今天来跟大家来聊聊
重庆小面の成本
在尼美这二十多年的记忆里
重庆小面的价格发生了质的变化
从最早的2块钱2两
变成了现在的6块钱2两
虽然现在物价飞涨
但是从数字来看
它还是有把尼美吓cry的资本
当然，通过问题看本质
我们才能全面建设小康社会
所以尼美先来介绍下
我们重庆小面的迷之食材
面条
首当其冲的当然是面条啦
重庆小面采用的是碱水面
又被重庆人称为“水叶子”
大概2两的成本为0.5元
佐料
要说重庆小面的灵魂所在
莫过于就是那让人欲罢不能的佐料
酱油，味精，花椒面
海椒，葱花，熟猪油
处处是精华
样样不能少
一碗小面的佐料的成本大概为1元
青菜
在吃小面辣得你龇牙咧嘴的时候
吃上一口爽口的青菜
莫过于是人生最为幸福的事情之一
一碗小面里的青菜的成本大概为0.5元
算上水电气房租设备消耗
一碗小面的成本在2.5元左右
天啦噜
一碗面居然可以赚一半的钱！
这还是素小面
没有加任何的浇头
我们都知道
浇头其实是最赚钱的
这个时候你们肯定会想
给老子哩
嘞个背时挑挑小面
一盒不知道赚好多
对此，尼美只想说
臣妾冤枉啊！
由于考虑到面条的保质期
我们不能采用普通的碱水面
而是使用口感与保质期共存的
荞麦鸡蛋面
你造我们为了寻找这这两者中间的平衡点
我们花了多少时间与心血吗！
最后虽然找到了
但是成本贼高
在创造小面灵魂——佐料的时候
我们每个工作人员都充当了小白鼠
在辣倒，呛倒，胀倒
各种倒下之后
终于制造出了现在大家喜爱都比较喜爱的味道
一包佐料的成本
也比不能外带的重庆小面高出了几倍
这里最后还要说说浇头
别人家的浇头都是大赚啊
由于技术原因
只有我家的浇头卖出去
赚的钱跟卖素小面差不多啊
有木有
不算前期研发费用
还有最恐怖的快递费
我们一盒只能赚个一两块啊有木有
有人要问
谁叫你们用那么好的原料
尼美只想说
对不起
我们只做大自然的精品搬运工
最后献上自家面条的素颜照
香菇炖鸡面
红烧排骨面
条条都黑劲道
碗碗都很巴适
愿所有求（lai）解（bi）释（bi）的人都看到这篇文章
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