番 茄 牛 腩
材料
牛肉/番茄/洋葱
啤酒/生姜/生抽
料酒/盐
牛肉/番茄/洋葱
啤酒/生姜/生抽
料酒/盐
1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。
2.将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。
3.将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙。
4.炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀。
5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱。
牛肉被煮得绵烂,洋葱融化在汤里添香,
番茄被炖成汁,夹起一块送进嘴里,
香!软!烂!入味!
吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气。
就算是刚出锅烫也忍不住要吃!
相信我,这道菜全家老少都会喜欢的~
一次性可以多做点,为什么?
一是怕全家人到时候抢的不够吃,
二是第二顿加热更软烂入味。
这道菜操作简答,放在锅里慢慢炖,
炖出牛肉最纯的香~
如果实在没时间,就用电压锅煮一下,
再用炖锅炖,时间就能少一半啦~
工作了一周了是要好好犒劳犒劳自己的!
小提示:
做这道菜的时候请关好家里门窗,
因为炖的时候实在太香啦!
怕邻居来抢吃哈哈~
这样的牛肉拌饭,千金都不换。
大口吃肉,肆意喝酒,爽~
牛肉买起来,今天就做!
来源:广西美食
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图文编辑:爆料哥
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