这些充满着陕西地域特色的早点,是独属于老陕人的“早安”,赶快一起吃起来!
在西安
一说起早餐
很多上班族一定会祭出
这个神一般的小吃车——
对！就是它
量足又省时间
小编我也喜欢
每天举着一个他们小吃车的饼
就来上班了
说到这个小吃车
很多老陕喜欢它的原因
也是因为
它的小吃很有地方特色
比如说
给我一个馍
我能夹遍全世界系列
给我一杯热汤
由此可见
小吃车受欢迎的原因
也就不足为奇了
俗话说：一方水土养一方人
一方美食足以看出一方人的性情
在陕西这方热土上
早餐吃夹馍喝热汤就是老陕性情
今天
小编就来盘点一下
这些西安人的早餐情缘
这些由老陕早餐带出来的老陕性情
对于大多数西安人来讲，每天叫醒他们的不是闹钟，而是那些香气扑鼻、起晚了就可能吃不到的早餐。
没有那些小碗小碟，老陕人早上直接咥的都是大碗，都是硬货。吃着这些美食，心中油然生起一股英雄豪气，唇齿的满足之间，忍不住想起那句：“走向大唐，需要一股浩荡之气。”
肉丸胡辣汤是西安一直流传的清真小吃，“牛羊骨熬汤，汤里加入浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。丸子有牛肉香，菜品丰富，入口麻为先，辣为辅，麻麻辣辣，香味浓郁，浓稠度刚刚好。
吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，一口汤一口馍，这是西安人清晨最盛大也最简单的幸福。
也是所有不在故乡的西安人，魂牵梦绕的那一碗。
在西安，有一种肉夹馍叫腊牛肉夹馍，和肉丸胡辣汤简直是黄金组合，没有之一。想当年，落难的慈禧太后闻到腊牛肉的香味后，也顾不得一路风尘仆仆，驻足品尝。
正宗的腊牛肉夹馍要夹二两肉，馍要撑得鼓鼓囊囊，才对得起百年老店和清早来排大队的吃货们。中午基本就会给你挂起“对不起，卖完了！”的傲娇牌子！
四处有油茶，各地有麻花，但把两个捏合在一起的，似乎只有西安。将麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。
小时候喝油茶是有风箱小锅的地摊，一碗碗油香气、葱花、姜沫味十足，掰上个饼泡里面，就是幸福的早餐。
就像歌词里唱的：“我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好，豆浆离不开油条，让我爱你爱到老。”油条和豆浆就是一对经典的黄金搭档。
外酥里嫩的油条，外表金灿灿的，光是看上去就让人口水直流，把还有余温的油条揪成段泡到豆浆里，咬一下豆浆在口中蔓延。吃下去的不止是食物，也是一种情怀。
说起甑糕，是很多西安人童年最美好的回忆了。傲娇的甑糕只有趁热才好吃，大早上街头巷尾远远看到一个三轮，拉着一口大锅，上面还盖着厚厚的棉被，一掀开米香和枣香就扑鼻而来~
热气腾腾的甑糕，入口香甜软糯。里面的料也很足，糯米、大枣、大芸豆、花生和葡萄干。这些配料都很甜，可吃起来一点儿也不腻。
香喷喷的包子加热腾腾的稀饭，如果可以，再配上一小盘咸菜，这绝对是小时候最爱也最常见的早餐搭配。
包子和稀饭的选择性也很多，豆沙包、酸菜包、大肉包和八宝粥、黑米粥、南瓜粥可以随意搭配，方便且养胃，简直是早餐法宝，怎么吃也不会腻。
如果想早上就来一碗原始的性情味道，那水盆羊肉就是不二之选。
碗大汤宽，配上白吉馍，可以把馍泡入汤中，连吃带喝，也可以一口汤一口馍，就着羊肉汤，吃的你汗流浃背，大呼畅快！这一整天的心思也跟着豁然开朗了起来！
街边，常有推着小车的煎饼果子摊。一勺面糊，轻轻的在热铁盘上转均匀，打上一个鸡蛋，成型时翻面，涂抹辣椒酱、甜面酱，配上生菜、土豆丝、红萝卜丝、火腿肠、香菜等。
关键还有那个脆脆的果子，实在是美味，学生时代每天早上必须排队去吃的早点啊！
西安的早饭多样繁多，一篇不足以介绍详尽。
所以，你想好了明天早上是吃肉夹馍胡辣汤豆浆油条生煎包小馄饨八宝辣酱夹馍豆腐脑，还是抄手煎饼果子豆花泡馍粉丝丸子汤鸡蛋灌饼杂肝汤了吗？
你平时都爱吃什么样的早餐？
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