嫩炸牛肉哦~硬菜天天有!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

嫩炸牛肉


制作材料

牛腿肉500g、油50ml、盐3g、料酒25ml、生粉1汤匙、生抽20ml、白芝麻适量、黑胡椒适量、迷迭香适量    

 

制作步骤

第一步:牛肉洗净

第二步:切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分

第三步:准备调料

第四步: 把牛肉片放入碗中先加入盐,料酒抓匀后再倒入酱油,生粉,磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟

第五步:锅内倒油油温十分热加入牛肉片

第六步:炸至牛肉变色炸透后捞出控油

第七步: 放入碗中撒上白芝麻,用迷迭香点缀即可



鸡汁豆腐

制作材料   

板豆腐1块、干香菇3朵、胡萝卜半根、荷兰豆一把、生抽1.5汤匙、醋1.5汤匙、砂糖2汤匙、太太乐鲜鸡汁1汤匙 、清水一大勺 、姜三片、葱1根、玉米淀粉(勾芡用)1茶匙 、玉米淀粉(裹豆腐外面用)20克    

   

制作步骤

第一步:准备好食材

第二步: 香菇提前用温水泡发 软,挤干水分切块。豆腐切块,胡萝卜去皮切片,荷兰豆洗净摘去两头,当中切一刀。

第三步:. 烧开半锅水,加盐,把荷兰豆和胡萝卜焯水后,捞出冲凉放在冰水中泡一会儿。

第四步:再把豆腐块轻轻放入开水锅中,等水再次煮开捞出沥干水分

第五步:大盘中放玉米淀粉,豆腐用厨房纸巾拭干表面水分,放在玉米淀粉中滚上干粉

第六步:锅中放油,把豆腐每一个面都煎到金黄,盛出备用

第七步:一只碗中倒入太太乐鲜鸡汁、生抽、醋、砂糖和清水搅拌到砂糖融化。另一只碗中放一茶匙玉米淀粉用清水调匀

第八步:用锅中煎豆腐的油,把葱姜和香菇块炒出香味,倒入调好的味汁烧开倒入调好的淀粉水,边倒边搅拌,到酱汁浓稠起大泡

第九步:倒入沥干水分的蔬菜和煎好的豆腐,转小火,用锅铲轻推,到所有食材都包裹上酱汁,出锅。




转发朋友圈

截图给小编

下姓名电话


即可享受


德莱客炸鸡


7元的汉堡10元可以买两个






发表
26906人 签到看排名