南宁这家牛肉火锅简直就是“撩胃狂魔”!满足了我对牛肉的所有幻想!(内含福利)
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如果这个世界有一种人
会把牛肉的每一个部位都做的很美味
那么，这种人很可能是潮汕人
如果南宁有一间潮汕牛肉火锅店
会把吃牛肉直接升华为艺术般的享受
那么，这间店就是 潮神牛肉火锅
— 坐在“咖啡厅”里吃火锅—
进店玩乐君就被这复古文艺的装修风格所倾心
老板富有创意的将原有的咖啡厅扩充
与火锅结合在一起
用心的为食客
打造一个安逸舒适的就餐环境
吧台和红酒，火锅和啤酒
无论是标配还是混搭
都是视觉和味觉的双重享受
只要你想，吃火锅喝红酒都没有人拦你
就餐环境优雅舒适，一点也不嘈杂
身处复古文艺的咖啡厅里吃火锅
别有一番风味
一片红砖墙，一张皮椅，一本书
暖黄色的灯光透过复古的吊灯映射下来
让本应吵闹的火锅店变得优雅起来
发到朋友圈，谁能猜得出来你是在吃火锅？
这里用餐空间宽敞
有卡座、圆桌还有包厢
可以愉快舒适地和家人、朋友聚餐
— 全南宁独一份的正宗潮汕味—
汕头地区最早的牛肉火锅
汤底是沙茶酱直接入锅现熬
潮汕很多的店嫌麻烦都已经不再出这个汤底
但是，潮神为了把正宗的潮汕牛肉火锅带到南宁
特意调配了这沙茶酱锅底！
店内的沙茶酱皆由潮汕运输过来
配以主厨的特调
浓郁得就像是刚出锅的鱼汤
直接涮上牛肉味道也足够了
蘸上自己搭配的酱料
大口吃肉的感觉真爽
地道原料，用心熬制
用牛骨、中药、老鸡加上秘制配方熬制八个小时
加入菠萝，既吸油解腻，还能提鲜
上桌可以直接放点香芹高汤喝上一碗
清甜又暖身
对于牛肉的坚持
明亮的厨房，走过路过不要错过
不吃不买也要站到门口欣赏一下潮汕师傅的刀工
和小时候在蛋糕店玻璃上
看师傅裱花蛋糕一样
看见师傅们在切肉，顿时也食欲大增
为了确保牛肉的新鲜度
每天只杀一只牛
每天一头牛从屠宰场运来
仅仅只有37%的肉能用来做火锅
别说隔天了，等加个班再来只怕是没你的份了
— 味蕾上的牛肉盛宴 —
店里10种牛肉部分
每个部分都是经过精挑细选
满足不同食客的喜好
雪 花
当家花旦——雪花
这道潮汕牛肉火锅中最顶级的部位
只有够肥的牛才能出一块雪花！
漂亮的大理石纹，每一片都像花一样
位于牛脖子经常活动的位置
所以肉质肥美软嫩，入口即化
无论是换牙的小朋友
还是八十岁的老太太都可以放心品尝
五花腱
熟客进门必点的还有这道五花腱
每只牛身上只有两条，一条能切20片
抢到简直就跟中彩票一样！
最佳品味时间是十秒，烫老了就可惜了…
沸腾锅中，三起三落
筋比三花腱多，入口特别爽脆
手工现打鲜牛丸
这是店内的纯手工现打鲜牛丸！
全部都是店内厨师，当天用新鲜的牛肉
经过千锤百炼打制而成
用牙齿咬开的瞬间
汁水喷射四溅，香味四溢
Q弹牛丸，嚼劲、鲜味、浓汤综合在一起的质感
在牙齿与口腔之间回响着“啧啧啧”的声音
各式牛肉在舌尖跳舞
▎胸口朥 ▎
看着像可怕肥肉的它，是玩乐君的挚爱
温润如玉的油膏，经过汆烫
立马变身脆爽，毫不油腻
比平日吃肉筋还带劲儿，满口诱惑的牛油香
▎嫩 肉 ▎
看似寻常瘦肉片
不过必须是每头牛出品不到15%的精华
才入得了潮汕派系的法眼
瘦而不渣，瘦而不柴，瘦而嫩滑，才是好瘦肉
▎牛百叶 ▎
没有红油的加持，毛肚一样涮的6
牛骨锅底涮毛肚绝对是1+1大于2的鲜！
新搭档沙茶酱也赋予毛肚重生的口感
清奇独特的味道必须亲自来尝尝
▎吊 龙 ▎
牛脊背上一长条肉，就是大家熟知的牛里脊
在西餐里的菲力牛排、西冷牛排都是选用这块肉
肥瘦相间，涮10秒更显嫩滑
▎肥 腁 ▎
薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香啦
带着厚厚一层皮下脂肪
一层肥一层瘦，比例刚刚好
瘦的不柴，肥的不腻，涮10秒蘸上酱就能吃
咬上一口肉汁四溅，唇齿留香！
▎匙 柄 ▎
吃牛肉火锅时，一般记菜的问要几盘嫩的
指的就是“匙柄”了，匙仁靠下的部位
匙柄切成大片，无论肥瘦
中间会有一条明显的肉筋纹路
像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感
▎牛 舌 ▎
牛舌薄如蝉翼
口感脆而又弹性
▎牛 尾 ▎
一圈圈的牛肉，基本全瘦
表层还有一层胶质包裹着
吃起来十分有满足感
骨节之间的胶质入口即化
啃完一段牛尾，嘴唇都感觉要沾到一起了
▎牛 肠 ▎
大块的厚度更好的吸收麻辣鲜香的沙茶酱锅底
涮煮三分钟即食，鲜香回味
口感有韧性，越嚼越好吃
建议蘸上香油和蒜末搭配为最佳
▎素 菜 ▎
用上好的大豆磨制而成
比平时吃的冻豆腐更加松软
豆香味道也更浓郁
说到营养，蘑菇不在话下
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维
半粗纤维和木质素，可保持肠内水分
牛肉新鲜90°反转都不会掉
肯定是没有注水的牛肉才能做到这样的！
牛肉的菜品实在多得眼花缭乱
只能等你到店再一一解锁啦~
— 在这里，牛肉火锅与烧烤可兼得 —
香辣烤鱼
每天的鱼都是现点、活杀、现腌、现烤
焦香酥脆的外皮、鲜嫩多汁的鱼肉
还有咕噜咕噜泛着浓浓香气的汤汁
简直不知不觉间玩乐君口水已经溢到嘴边！
夹上一大块嫩鱼肉蘸上一些秘制的汤汁
一口嗦啦到嘴里仔细咀嚼，受！不！了！
各式烧烤
还有几十种各种各样的特色烧烤
来潮牛，不怕你吃不到，就怕你想不到
让/更/多/朋/友/知/道/这/篇/文/章
并 到 店 出 示
文末留言说说：
你想吃潮神牛肉火锅的什么菜品？
第 1、2、3 名
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10：30—17：00 4.8 折
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（皆不包含锅底、酱料、酒水、海鲜）
同时还可获赠一份
价值38元的熟牛丸嫩肉、牛舌（三选一）
免费券
活动截至日期：2018年1月31日
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即可获得返利
每周返现直至返完
（详情可到店咨询）
（*活动最终解释权归潮神牛肉火锅店所有）
地址：青秀区桂雅路
营业时间：10:30 - 24:00
定位电话：0771-5896701
【有大型地下和地面停车场】
正宗潮汕牛肉火锅 | 广告
▍文章来源：吃喝玩乐IN南宁（转载需注明出处）
