今晚19点半,《欢喜厨房》教您做菜!【大锅炖羊排】【咖喱羊肉】【孜然烤羊排】

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

大锅炖羊排


食材

羊排 香叶 草果 陈皮 八角 肉蔻 山奈 甘草 党参 桂皮 盐 葱 枸杞 大枣


制作步骤

1、锅中加入水,下入羊排焯水,去掉浮沫

2、料包中加入香叶、草果、陈皮、八角、肉蔻、山奈、甘草、党参、桂皮等肉料系好料包放入锅中,加盖炖煮30分钟

3、时间到开盖加入盐适量,开锅后加入枸杞、香葱丝、大枣即可

咖喱羊肉


食材

羊肉  咖喱 花生油 生抽  鸡精   葱  姜

干辣椒  花椒  八角  料酒


制作步骤

1、羊肉切大块 放葱姜、料酒、生抽腌制半小时

2、凉水入锅把羊肉焯一下,水开之后撇掉浮沫,捞出控干水分

3、炒锅内放适量花生油,油热后放葱姜.干辣椒,花椒,八角爆香,加入羊肉继续煸炒

4、加入热水,水开后加入咖喱

5、小火炖40分钟,汤汁收至粘稠后关火

孜然烤羊排


食材

羊排  孜然粉  辣椒粉  盐  姜  桂皮 

八角  花椒  食用油


制作步骤

1、羊排洗净放入高压锅,放入桂皮,花椒,八角,盐,姜,水,水量没过羊排即可,大火上汽后炖

20分钟

2、羊排捞出晾凉,均匀涂抹盐,孜然粉,辣椒粉,再涂抹一遍油

3、用锡纸包上羊排,烤箱上下火200度,烤20分钟

4、20分钟后,把锡纸打开,再烤8-10分钟,把外皮烤脆



发表
26906人 签到看排名