傲视全国的新疆烤鱼,快来过过眼瘾!

沙雅的烤鱼既是当地一道特色美食，又是一道民俗风味浓郁的风景。

生活在塔克拉玛干沙漠边缘的沙雅维吾尔族人世代以捕塔里木河的鱼为生，这些鱼小的有三五公斤，大的能达到十多公斤。　

烤鱼时先用红柳枝条把鱼穿好插在火堆的周围然后慢慢烘烤，这种特别的烤鱼技艺只有在沙雅当地才能见到。

老汉正在削用来串鱼红杨柳条。

等鱼烤得差不多七八分熟时，再往鱼的身上洒食盐、辣椒粉和孜然粉，好让鱼更加入味。

以这样原生态方式烤出来的鱼吃起来是满嘴生香让人回味无穷啊。