萝卜焖牛杂,不但汤鲜美,焖制也相当入味,再来碗米饭就好了

　　主料：白萝卜700克、牛杂500克

　　辅料：小葱4根、大蒜20克、姜15克、小红椒3根、浓汤宝1块、油适量

　　盐2克、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙

　　1.白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放

　　2.牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用

　　3.砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜

　　4.牛杂入锅翻炒

　　5.加入淹没食材的开水

　　6.加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟

　　7.之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟

　　8.焖制汤汁收浓，即可享用

　　ps；

　　1.牛杂可选择自己喜好的添加，比如牛心牛肺牛肠等等，自己喜欢什么就加什么好了
2.焖制的时候，如果家中有卤过肉类的卤汁，可加入进去一起焖制，这样味道更赞哟
3.小红尖椒是希望可以提少许的辣味，吃起来更过瘾，如果不喜辣，可不放
4.注意浓汤宝本身已有咸味，再放调味料时一定要注意用量哟