越来越冷了!敢不敢相信,还没到11月啊喂!真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身,谁要吃快举手~哈哈哈!我们把一大锅吃的干干净净,绝对比外面卖的的味道好哟~
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洋葱 大蒜 大葱 豆腐 西葫芦 金针菇 茼蒿 肥牛 油 切片泡菜 小米辣 韩国辣酱 | 小半个 5瓣 1段 1块 1个 1把 1把 1包 少许 适量 适量 150g |
▶ 洋葱,蒜和大葱切好炝锅用;
▶ 锅里倒入少许油润锅;
▶加入洋葱,大葱和蒜,香味立刻就出来啦;
▶ 加入泡菜翻炒,炒过的泡菜会更加香哦;
▶加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶,会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..);
▶娃娃菜切好放进锅里垫底;
▶然后摆入其他食材,肥牛在最上面;
▶韩国辣酱加水调开;
▶倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁,没有关系,煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了;
▶大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火,盖上盖子闷一会,撒上芝麻海苔和小米辣即可;
▶ 成品;
▶ 成品。
韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦,都有三宝,葱,蒜,洋葱~葱主前香,洋葱主中味回甜,蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦,香味只有试了才知道!泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香!另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味,不喜辣的可以不加,口味重的还可酌情加其他调料调味~
ok~今天的食谱就是这样!so easy~快转发给身边的吃货们吧!爱你们!
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